豆腐魚的做法
將新鮮的草魚洗干凈之后，切成細(xì)片放在一邊備用，可以放入一些鹽巴和料酒，姜片，蒜片，蔥來進(jìn)行腌制，然后準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮的番茄，洗干凈之后切成小塊兒，放在一邊備用。將新鮮的豆腐洗干凈之后，切成小片放在一邊備用，在鍋中放入適量的玉米油，加熱之后放入蔥姜蒜爆香，接著放入，番茄翻炒均勻之后，在鍋中放入適量的清水，放入豆腐，蔥，鹽，雞精等，接著將魚放入，翻炒均勻之后，再放入適量的淀粉，攪拌均勻，之后，煮大約三分鐘左右之后放入一些芝麻。
豆腐魚怎么保存
1、不立即食用。
如果不立即食用豆腐魚的話，可以將新鮮的豆腐魚放在冰箱的冷藏中，能夠很好的保存，因?yàn)樗臏囟缺容^低。但是也不可以存放太久，兩天左右就可以了，如果超出兩天，特別容易變質(zhì)。
2、放在陰涼通風(fēng)處。
可以將新鮮的，豆腐魚放在陰涼通風(fēng)的地方，然后每天要經(jīng)常換一些清水，這樣子能夠很好的保存豆腐魚，可以放入適當(dāng)?shù)柠}，這樣子能夠保存的時(shí)間更長，但是也只能放兩天的時(shí)間，否則就容易變質(zhì)了。
3、放在食鹽水中。
將清水煮沸之后，放入適量的食用鹽，冷卻之后就可以將豆腐放入了，可以保存兩天左右的時(shí)間。
4、煎熟或者煮熟豆腐魚。
可以將豆腐魚蒸熟或者煮熟，這樣就能夠保存很長的時(shí)間，記得在煮豆腐魚的時(shí)候要少放一些鹽，這樣子也能夠，很好的保存豆腐魚。
豆腐魚怎么保鮮
可以將新鮮的豆腐魚放在冰箱的冷藏中，能夠很好的保存，因?yàn)樗臏囟缺容^低。但是也不可以存放太久，兩天左右就可以了，如果超出兩天，特別容易變質(zhì)?；蛘邔⑶逅蠓兄?，放入適量的食用鹽，冷卻之后就可以將豆腐放入了，可以保存兩天左右的時(shí)間。
豆腐魚是冷藏還是冷凍
豆腐魚是冷藏，這樣豆腐魚的味道會(huì)更加鮮美。
大蒜家常豆腐魚的做法
將豆腐魚清洗干凈之后，在魚的身上用刀改成十字花刀，然后將豆腐切成小片放在一邊備用，記得要清洗干凈，然后將蔥姜蒜，洗干凈之后，切成細(xì)末，放在一邊備用，取一些豆瓣醬放在一邊備用，在鍋中放入適量的食用油，加熱之后將魚放入，炸到兩面呈金黃色之后，就可以將它放在一邊備用，接著將蔥，姜，蒜放入油鍋中爆香，然后將魚放入，翻炒均勻之后，將豆腐放入，放入適量的清水，煮沸之后就可以使用了。有效的預(yù)防貧血的癥狀，豆腐魚中含有豐富的鎂元素，能夠促進(jìn)人體的生育能力，調(diào)節(jié)人體的心臟功能。
哪些人不能吃豆腐魚
哪些人不能吃豆腐，也是沒有明顯的規(guī)定的，大家都可以使用的，但是對(duì)于特殊體質(zhì)，或者對(duì)于豆腐魚對(duì)于過敏的人來說就不可以吃。否則就會(huì)不利于身體健康。在日常生活中食用豆腐魚可以很好的維持體內(nèi)的細(xì)胞的活性，還可以維持正常的性功能。