熏魚的做法
熏魚
首先準(zhǔn)備一條新鮮的青魚，把青魚洗干凈之后放在案板上，把魚的脊梁骨劈開之后去掉魚頭魚尾和脊梁骨梁骨。然后把魚肉切成條狀，放入適量的鹽和少量的花椒、蔥姜。充分的腌制一段時(shí)間，然后把油鍋燒熱之后，再把已經(jīng)腌制好的魚塊放入油鍋中炸至金**后撈出，等到魚塊炸完之后再放入鍋中熱一下。*后把醬油、糖、姜、蔥、少量的醋和料酒。加入愉快之中就可以使用了，味道非常的好。
米熏魚
首先準(zhǔn)備一條新鮮的魚，適量的鹽、料酒、醬、蔥香、白糖以及其他的各種調(diào)味料等。把新鮮的魚處理干凈之后切成塊狀，用鹽和料酒還有醬油、姜、蔥充分的腌制20分鐘左右，往干凈的鍋中倒入適量的油，等到油變熱之后放入已經(jīng)腌制好的魚炸至金**。在加入適量的蔥姜，之后再加入適量的料酒，醬油，白糖，和新鮮的高湯。充分的攪拌均勻。再把已經(jīng)炸好的魚塊放入收汁之后就可以吃了，也可以把已經(jīng)收汁的魚放在熏籠里面用煙熏幾分鐘，口味更加獨(dú)特.
熏魚怎么做好吃
蘇式熏魚
首先準(zhǔn)備適量的草魚或者是鯉魚以及蔥姜蒜、醬油、鹽、糖以及其他的各種調(diào)味料等，把魚洗干凈之后處理好，再把蔥和姜切碎之后放在碗里，加入適量的醬油，料酒和鹽攪拌均勻，把切好的魚放在小料里充分的腌制，往干凈的鍋中倒入適量的油，等到油熱之后，把已經(jīng)腌制好的魚放在鍋中炸至金**。*后撈出來。再把原來的醬汁留下，*后連上裝滿魚的盤子就可以了。
熏魚的家常做法
茶香米熏魚
首先準(zhǔn)備適量新鮮的魚、茶葉、橘子皮、辣椒粉、雞精、姜、蒜、鹽、油、米、以及其他的各種調(diào)味料等，把魚處理好之后，用刀剁成小塊，先用鹽和料酒充分的腌制，等到腌制結(jié)束后，往干凈的鍋中倒入適量的米、茶葉，還有橘子皮。放在烤架上并且擺好已經(jīng)腌制好的魚塊，把小料充分的攪拌，用熱氣將于熏熟，這樣香味就能夠滲入到魚肉里面了，要注意這個(gè)過程一定要長一點(diǎn)，等到變成金**的時(shí)候就可以吃了。*后再往鍋中倒入適量的油，等到有油變熱之后放入已經(jīng)變成金**的魚塊，充分的炸制，*后加入辣椒粉和其他的調(diào)味料就可以了。
清荷五香熏魚
首先準(zhǔn)備一朵新鮮的荷花，一條新鮮的草魚、蔥姜、醬油、料酒、糖、五香粉、醋、芝麻油以及其他的各種調(diào)味料等。荷花洗干凈之后，用手撕成絲狀，放在沸水中燙一下，把草魚處理干凈之后切成塊狀，加入適量的蔥姜，醬油和鹽腌制備用，往干凈的鍋中倒入適量的水，加入料酒、白砂糖、五香粉、醋、還有醬油，煮五分鐘左右盛出來涼涼。在用大火把油燒熱之后放入已經(jīng)切好的魚片，*后淋上已經(jīng)配置好的小料充分的翻攪均勻，*后出鍋前把荷花和芝麻灑在燉好的魚肉湯就可以了。
熏魚汁的做法
首先往鍋中加入適量的老抽、八角、陳皮、茴香、甘草、冰糖和適量的水，用小火煮開，使其入味，煮沸騰之后加入蜂蜜和麻油，這樣美味的熏魚汁就做好了。等到魚熟了之后可以直接淋在上面，非常的好吃呢。
吃熏魚的好處
如果是用草魚來做熏魚的話，草魚當(dāng)中的不飽和脂肪酸非常的豐富，這種不飽和脂肪酸對(duì)我們的血液循環(huán)非常的有好處，對(duì)于那些****病人來說，吃草魚非常的不錯(cuò)，不僅僅如此，草魚中還含有硒元素，硒元素能夠****，美容養(yǎng)顏，甚至還能**和**腫瘤，對(duì)于那些身體虛弱，沒有食欲的人來說，草魚的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，還有開胃和滋補(bǔ)的作用。
如果是用青魚來制作熏魚的話，青魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，除此之外還含有豐富的硒元素和碘元素，因此食用青魚也能夠有效地****和抵**癥。青魚中的核酸非常的豐富，我們都知道核酸是組成我們?nèi)梭w細(xì)胞必需的物質(zhì)，而且還能夠**和**多種**。
如果是用鯉魚做材料的話，鯉魚的蛋白質(zhì)含量是非常高的，魚的質(zhì)量也非常的好，我們對(duì)鯉魚中的營養(yǎng)物質(zhì)吸收率非常的高，它還能提供我們?nèi)梭w必需的氨基酸和礦物質(zhì)，甚至還含有維生素呢，而且鯉魚當(dāng)中的脂肪大多數(shù)都是不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸能夠有效的降低我們的***，還能夠**動(dòng)脈硬化。多吃點(diǎn)魚，還能夠起到長壽的作用。
如果是用鯧魚的話，鯧魚中的不飽和脂肪酸也非常的豐富，對(duì)于那些患有***和高***的人來說鯧魚是非常不錯(cuò)的，而且其中的微量元素能夠**動(dòng)脈硬化，****，非常的不錯(cuò)。
哪些人不能吃熏魚
一般來說都可以食用，但是熏魚一般是熏的，對(duì)身體有一定的副作用，所以*好不要吃太多。
熏魚不能和什么一起吃
首先，魚類*好不要和莧菜一起吃，一起吃甚至還會(huì)導(dǎo)**亡，另外，鯉魚不能夠和甘草一起吃，也很容易**，冬瓜不能和鯽魚一起吃，很容易拉肚子。
孕婦能吃熏魚嗎
在懷孕期間，孕婦媽媽們應(yīng)該格外的注意自己的飲食，要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，雖然魚類當(dāng)中的蛋白質(zhì)和脂肪的含量都非常的豐富，營養(yǎng)價(jià)值也很高，對(duì)孕婦來說是非常不錯(cuò)的選擇，但熏魚是一種煙熏食品，也有一定的不好的作用。
熏魚的味道要比其他的魚類更加的鮮美，而且吃起來的口感也非常的豐富和細(xì)嫩。以上介紹了很多種熏魚的做法，不妨嘗試一下新的烹飪技能，充分的發(fā)揮你的想象力和動(dòng)手能力，來做一道美味十足又營養(yǎng)多多的熏魚吧。