近年來(lái)，包裝飲用水的生產(chǎn)量和銷售額增速明顯，人均包裝飲用水消費(fèi)量不斷上升，已經(jīng)成為一種普遍的消費(fèi)行為。
市面上包裝飲用水的飲料種類繁多，有礦泉水、純凈水、天然泉水等。還有依據(jù)酸堿特性對(duì)包裝飲用水進(jìn)行分類，如含有小蘇打(碳酸氫鈉)的弱堿性水，也叫蘇打水。網(wǎng)上熱傳堿性水能治病、還能調(diào)節(jié)酸堿體質(zhì)。這是真的嗎?
01.蘇打水能治病嗎?不能!
人們常說(shuō)喝蘇打水(堿性水)能治病，甚至能替代藥物。究竟是真是假?
為了綜合分析飲用堿性水對(duì)于人體健康的影響，馬博士健康團(tuán)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一項(xiàng)定性循證研究：通過(guò)檢索醫(yī)學(xué)領(lǐng)域常用的8個(gè)中英文文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)，查找符合條件的文獻(xiàn)，zui終納入了
1998-2019年間發(fā)表的13篇文獻(xiàn)。馬博士健康團(tuán)對(duì)這13篇文獻(xiàn)的內(nèi)容進(jìn)行了分析和綜述，得到的主要結(jié)果如下：
1 飲用堿性水與骨質(zhì)疏松癥
2009年，在成年女性中開展的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，飲用堿性水4周可提高其尿液 pH 值和碳酸氫鹽排泄量，降低其甲狀旁腺激素和 C
肽水平，在一定程度上有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。但研究數(shù)量尚少，證據(jù)強(qiáng)度不足以下明確結(jié)論。
2 飲用堿性水與“三高”
2001年，一項(xiàng)自身前后對(duì)照研究結(jié)果顯示，原發(fā)性高血壓患者飲用堿性水 2-6 個(gè)月后，血壓降低;
糖尿病患者及血糖偏高者飲用堿性水 2-6 個(gè)月后，血糖降低;
大多數(shù)高脂血癥患者飲用堿性水 2-6 個(gè)月后，甘油三酯和總膽固醇降低。
但研究數(shù)量尚少，證據(jù)強(qiáng)度不足以下明確結(jié)論。
3 飲用堿性水與消化系統(tǒng)疾病
三項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用堿性水能夠改善大便質(zhì)地，改善以腹瀉為主的腸易激綜合癥患者的生活質(zhì)量，對(duì)腸道微生物群的組成有潛在影響。但研究數(shù)量尚少，證據(jù)強(qiáng)度不足以下明確結(jié)論。
4 飲用堿性水與泌尿系統(tǒng)疾病
年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，飲用高鈣高碳酸氫鹽堿性水 2
周后，尿鈣和尿液滲透壓明顯增加，提示堿性水可能與腎結(jié)石復(fù)發(fā)有關(guān)，并建議患腎結(jié)石者可不飲用富含鈣的堿性水。
但研究數(shù)量尚少，證據(jù)強(qiáng)度不足以下明確結(jié)論。
5 飲用堿性水與身體活動(dòng)能力
堿性水可以增強(qiáng)水合作用，改善酸堿平衡和無(wú)氧運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。
三項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，男性運(yùn)動(dòng)員飲用堿性水 2-3 周后，上下肢無(wú)氧工作能力提高、乳酸濃度和尿比重降低、電解質(zhì)狀態(tài)得到改善。
年的一項(xiàng)研究表明，運(yùn)動(dòng)脫水后使用堿性水補(bǔ)液效果好于純凈水。
循證結(jié)果提示，已有的研究數(shù)量少且存在一定局限性，高質(zhì)量的隨機(jī)對(duì)象研究和系統(tǒng)綜述等的證據(jù)不足，研究多存在混在因素，沒(méi)有足夠的證據(jù)支持堿性水有益身體健康，更沒(méi)有充足的證據(jù)顯示堿性水可以治療疾病。
飲水雖然重要，但不能夸大水的作用。食物和水均不能代替藥物來(lái)治療疾病。
02.蘇打水能調(diào)節(jié)酸堿體質(zhì)嗎?不能!
實(shí)際上，只有“酸堿平衡”的說(shuō)法，沒(méi)有“酸堿體質(zhì)”的概念。
一般所說(shuō)的酸堿平衡，是指體液的酸堿平衡。正常生理狀態(tài)下，人體內(nèi)體液的酸堿度保持相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。
生物體通過(guò)呼吸、排泄及體液中特有的緩沖體系等調(diào)節(jié)機(jī)制，維持酸堿平衡，血液 pH 在 7.35-7.45
范圍。成酸性或成堿性食物或水并不能改變?nèi)梭w的酸堿平衡。
提示與建議
《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議成年人每天飲水，女性 1500 毫升，男性 1700
毫升。白水安全衛(wèi)生、廉價(jià)易得、又不會(huì)額外增加能量，是zui佳選擇。
來(lái)源：馬上營(yíng)養(yǎng)