一、雞蛋土豆泥餅的做法
土豆2個
雞蛋
火腿（還可以添加其他配料~）
料酒
白醋
食鹽
可以根據(jù)個人喜好加入其他調(diào)料個人喜清淡
做法
1.將土豆洗凈去皮，切塊后放到水中煮熟。然后碾壓成泥。
2.打1個（可根據(jù)喜好添加）雞蛋于碗中，再添加適量料酒和白醋并攪拌均勻。
3.將土豆泥和雞蛋一并倒入玻璃皿中進(jìn)行攪拌，直到均勻為止。
4.將攪拌好的土豆泥用餅做成餅的形狀并在餅的外側(cè)涂上少量食用油（也可以用餅干模做出自己喜歡的形狀）
5.將餅放入電餅鐺中烤。。。掌握好火候美味的餅就做好啦
二、雞蛋土豆餅
材料
土豆2個，中筋面粉50g，雞蛋2個，大蔥10g，水50ml，鹽1/2茶匙，色拉油1湯匙
做法
1.將土豆去皮洗凈，刨成細(xì)絲
2.蔥切成粒，雞蛋打散
3.將土豆絲、雞蛋液、面粉、鹽、蔥花、水放盆中混合
4.攪拌均勻成土豆餅面糊，靜置5分鐘
5.平底鍋里刷上油，燒熱后轉(zhuǎn)為小火，加入土豆餅面糊約1cm厚，用鏟子抹勻，蓋上鍋蓋小火煎制
6.底部定型后，翻另一面，煎至兩面都呈焦**即可
三、雞蛋土豆餅的做法
1.土豆切細(xì)絲，剁成小碎段，放入碗里，加雞蛋，面粉，蔥花，芝麻，少許鹽和胡椒粉攪拌均勻
2.平底鍋內(nèi)放油，油五成熱時，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成餅狀，用的是心形煎蛋器
3.煎黃一面以后，翻面煎另一面，兩面都煎黃即熟時出鍋。喜歡番茄沙司的吃的時候可以擠點，隨個人喜歡吧！