油麥菜炒雞蛋（油麥菜炒雞蛋怎么做）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-21 11:27:11
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食材：油麥菜適量、雞蛋3枚、蔥蒜少許、豆油少許、鹽少許、花椒少許、水適量、醬油少許、醋少許、香油少許
1.油麥菜和蔥，洗凈。蔥蒜切成末，雞蛋打散待用。
2.鍋中放水煮開，把油麥菜放進(jìn)開水中，用筷子來來回?cái)嚢瑁?-2分鐘把菜撈出，切碎
3.鍋燒熱，放油，放入雞蛋炒熟盛出。鍋再次燒熱放適量油，花椒冒煙后放入蔥蒜末，放入油麥菜翻炒，放入雞蛋翻炒，放適量醬油，醋，鹽繼續(xù)翻炒。關(guān)火
小貼士
青菜一定要洗干凈，過水，現(xiàn)在外面賣的菜都有農(nóng)藥，這樣能減少一部分。
營養(yǎng)價(jià)值
（1）**貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)**和**貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，******和消暑保健有較好的作用。
（2）清熱**，殺菌**?？嗖酥泻衅压㈢薮?、**等成分，對(duì)金**葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、**桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對(duì)黃疸性**、咽喉炎、**性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的**。
（3）****?？嗖怂鍎?duì)急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病**的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的**作用，還可用于**宮頸癌、直**、****。
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