腌熟雞蛋的做法（腌熟雞蛋的做法有哪些）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-19 16:52:26
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腌熟雞蛋的做法一：
1.腌熟雞蛋很簡單，雞蛋煮好后，將鹽開水放涼，直接腌制就可以了。數(shù)量少一點(diǎn)的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不過口感不如不磕皮好，因此，主要是看個(gè)人的口味喜好而定。
2.用一個(gè)類似黃酒壇子的容器，擦干凈，什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽里滾幾下，再在白酒里滾幾下，再裹一層鹽。放到壇子里。用保鮮膜封口，*后蓋上蓋子，腌2個(gè)星期就可以吃了把雞蛋殼用勺子打破．水放鹽放一點(diǎn)花椒燒開，鹽水涼透，倒點(diǎn)酒（腌的快一點(diǎn)），放進(jìn)壇罐。
3.內(nèi)密封好，****，一般20到30天就可以使用了。
腌熟雞蛋的做法二：
1.雞蛋煮熟后剝?nèi)サ皻溆?，注意要?jiǎng)冚p一點(diǎn)，不要將雞蛋的蛋清弄破了。不然做出來的外觀就會(huì)差很多。
2.把水，醋，白糖，鹽，白胡椒粉，丁香，濕芥末和切成薄片的姜放在一起煮開，煮個(gè)15分鐘就合適了，時(shí)間長了會(huì)讓雞蛋變得很老。
3.把剝了殼的雞蛋放進(jìn)瓶內(nèi)，然后再倒進(jìn)晾涼的湯，密封存放3-4天后即可開始食用。
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