【茶樹菇】干鍋茶樹菇怎么做-干鍋茶樹菇的做法
發(fā)布時間：2019-02-16 09:41:54
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茶樹菇，是一種營養(yǎng)價值很高的菇類，干鍋茶樹菇是被吃貨們喜愛多年的一道菜肴。被稱為柱狀田頭菇的茶樹菇，還曾隨“神舟七號”飛往太空。富含多種礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分、口味鮮美脆嫩的茶樹菇變身干鍋菜，其實炒制起來很簡單，一會兒就能入盤上桌，還是展示你廚藝的不二之選。
干鍋茶樹菇
食材
主料：五花肉50克、茶樹菇200克
輔料：蒜3克、香菜3克、洋蔥半個、紅椒半個、姜3克、尖椒1個、豆豉10克、豆瓣醬20克
做法：
1. 茶樹菇洗凈切段，香菜洗凈。
2. 茶樹菇入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用。
3. 培根片切成適當大小，起油鍋，放少許油下培根煸炒，*出少許油后盛起。
4. 放入少許油，下大蒜頭，辣椒干煸香。
5. 大蒜激發(fā)出香味后，倒入焯燙過的茶樹菇，大火翻炒， 加入適量生抽、鹽、糖調(diào)味上色。
6. 均勻翻炒后倒入培根，繼續(xù)翻炒，撒上香菜混合均勻，裝盤即可。
以上就是干鍋茶樹菇的做法，大家在做干鍋茶樹菇的時候，要注意由于干鍋菜除了調(diào)味料不另外加入水， 所以要將難熟的原材料焯水，即將茶樹菇焯至五分熟。
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