茶樹菇，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的菇類，新鮮茶樹菇配土雞，只有煲湯才對(duì)得起它。正值冷冷的冬天，來上一碗好喝又滋補(bǔ)的茶樹菇雞湯是一件非常暖心的事情，而且雞湯有提高呼吸系統(tǒng)***的功能，很適呼吸系統(tǒng)很容易生病的孩子。下面就給大家介紹一下茶樹菇雞湯的做法!
茶樹菇雞湯
食材：
土雞：1只 茶樹菇：1把 紅棗：適量 枸杞：適量 料酒：2湯匙 姜片：2片 魷魚干：半只 瘦肉：30克
做法：
1.
新鮮土雞宰殺好，剁掉雞**雞爪雞頭丟棄不用。其余剁成大塊，去掉雞油。洗干凈。瘦肉切大塊。雞油一定要弄干凈了，不然湯太油。我這鍋就沒弄干凈雞油，所以湯挺油的。只能晾涼后撇掉。
2. 魷魚泡發(fā)剪成絲。姜兩片。
3. 茶樹菇泡發(fā)，去頭。棗如果很大，就對(duì)半剪開。枸杞洗干凈。
4. 冷水鍋，把雞肉，瘦肉焯水。開著鍋蓋，水開后，倒進(jìn)2湯匙料酒。焯2分鐘左右。撈出洗干凈。
5. 燉鍋，把雞肉瘦肉，魷魚絲，姜片，茶樹菇一起放進(jìn)去。大半鍋冷水。
6. 燉煮1個(gè)半小時(shí)左右。中間開鍋的時(shí)候，倒進(jìn)2湯匙料酒去腥提鮮。*后10分鐘，把棗和枸杞放進(jìn)去。
7.加適量鹽調(diào)味。完全不用放雞精之類的東西。只需放鹽，這鍋湯鮮的能把舌頭都吃掉。
以上就是茶樹菇雞湯的做法，別看做法步驟多，但實(shí)際上也是很簡單的，大家可以利用在家的時(shí)間，為自己的孩子或者父母長輩做上一頓，讓溫暖充滿整個(gè)家!