【杏鮑菇】素燒杏鮑菇-素燒杏鮑菇做法
發(fā)布時間：2019-02-15 17:22:54
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杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有**、***、潤腸胃以及美容等作用。經(jīng)常食用，有助于增進食欲，幫助消化，增強人體***。下面就將素燒杏鮑菇的做法教給大家!
素燒杏鮑菇的做法
食材：中等大小杏鮑菇2個，姜片4片，生抽2湯匙，糖2/3湯匙，醋1/2湯匙，老抽幾滴，水3湯匙，淀粉少許油適量
做法：
1 杏孢菇洗干凈備用
2 杏孢菇切大約0.5厘米厚，然后切十字花刀，全部切好，頭頭尾尾的小碎片也不要丟掉，全部裝起來備用
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煎鍋中放入少許油，放入姜片，油溫上來的時候放入杏孢菇煎至兩面金黃，這里放的油要稍微有點多才行，因為一開始杏孢菇挺吸油的，不過當杏孢菇煎軟了以后，油會泛出來的
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杏孢菇煎到金黃的時候十分好看的顏色，如果不想做后面比較麻煩的事兒，可以在煎好時候磨入黑胡椒和撒入鹽花，就可以上桌子享用了，不過要趁熱吃，那老好吃了
5 在煎杏孢菇的時候，我們準備簡單的燒汁，把生抽，料酒，糖，醋，老抽，水和淀粉全部兌開到碗中攪拌均勻
6 杏孢菇煎好時，倒入兌好的燒汁，大火燒開后，改中小火燒至汁濃稠但不要全收干了即可出鍋。
以上就是素燒杏鮑菇的做法，杏鮑菇也可以切丁，與牛肉丁一起炒，加先煸熟的青椒丁，再灑些黑胡椒，味道相當不錯。
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