一、炸帶魚不粘鍋方法一：
將洗干凈的帶魚，用廚房紙擦干表面的水分。在碗里打兩個雞蛋打散，將帶魚蘸上雞蛋放入油鍋里煎。
二、炸帶魚不粘鍋的方法二：
先將鍋洗凈擦干燒熱，用鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁，再倒入食用油燒熱。油熱后下帶魚煎，魚皮不會粘鍋。
三、炸帶魚不粘鍋的方法三：
將洗凈的魚稍微瀝干水分，沾上一層薄薄的面粉。放入油鍋煎制，能使魚形完整、魚皮不粘鍋。
四、炸帶魚不粘鍋的方法四：
帶魚煎炸前，用細鹽、料酒將魚腌制10分鐘，再下鍋煎可使魚皮不粘鍋。
五、炸帶魚不粘鍋的方法五：
方法是將油燒熱后，放入適量的黃油?？梢宰岕~皮不破不粘鍋，而且煎出的帶魚肉質(zhì)細嫩。
六、帶魚怎么炸？
首先簡單的介紹一下怎樣不會導致炸帶魚粘鍋的，原理就是把鍋中的水分一定要搽干凈，不然就會有粘鍋的現(xiàn)象的，還有就是淀粉的量一定要控制好，不然也是會導致粘鍋的出現(xiàn)的。
1.工欲善其事必先利其器，想要煎帶魚不粘鍋，首先鍋子就得選好。不能用鍋底很薄的鍋子，那樣火力很容易就會穿透鍋子將帶魚煎焦了。
2.鍋子在使用之前，要用洗潔精將上面殘余的油漬洗干凈，然后用干凈的布把里面的水分擦拭干凈再拿來煎魚。
3.如果打算直接煎帶魚，那么處理好的帶魚要用廚房用紙將表面殘留的水分吸干，這樣放到鍋里去煎制的時候才不會粘鍋底。
4.將一個雞蛋打散后，把切成段的帶魚放入蛋液中，要讓帶魚全部都裹上蛋液，然后下鍋煎制，蛋液會形成一個保護層，將帶魚完整地包裹起來，不會破皮。
5.還可以將帶魚塊放到干淀粉中，讓它均勻地沾上淀粉，或是用面粉也可以，注意取出時稍稍抖把粉抖下去一些，不然太多了會影響口感。
6.注意要把鍋里的油燒熱以后再把帶魚放進去，千萬不要涼油下鍋。煎制時，要等到朝下的那一面已經(jīng)變成金**之后再翻面，不要翻的太早，也不要翻得太頻繁，以免魚肉松散掉下來。