主料
魷魚80g，胡蘿卜80g，雞蛋1個(gè)
調(diào)料
食鹽適量
做法
1.準(zhǔn)備好米飯。
2.魷魚切??；胡蘿卜切絲備用。
3.雞蛋在鍋內(nèi)炒成丁備用
4.鍋內(nèi)放入適量的油燒熱
5.放入魷魚翻炒30秒。
6.將胡蘿卜絲也放入鍋內(nèi)翻炒30秒。
7.加入米飯翻炒，使米飯炒散，加入適量的鹽。
8.加入炒好的雞蛋，翻炒一下即可出鍋。
魷魚炒飯的做法二
用料
白飯兩人份，咸魷魚一個(gè)，咸蛋黃3個(gè)，豬肉碎，蒜蓉，紅蘿卜、蔥兩條，食用油、耗油少許，醬油，老抽
做法
1.魷魚提前泡水，泡軟之后切成一小條一小條，紅蘿卜、蔥切小粒，蔥白跟蒜蓉放一起，咸蛋黃壓碎。
2.加入食用油，放入蒜蓉以及蔥白進(jìn)行爆香。
3.聞到蒜香后，加入紅蘿卜進(jìn)行翻炒。
4.紅蘿卜有些變色之后，加入豬肉碎以及魷魚。
5.豬肉碎變色之后，轉(zhuǎn)中小火，加入白飯，進(jìn)行翻炒。
6.可以加入少許醬油和耗油進(jìn)行調(diào)色，然后加入蔥粒以及咸蛋黃，翻炒均勻即可。
魷魚炒飯的做法三
主料
米飯（3人份）
輔料
魷魚（3~4只）胡蘿卜（1根）青椒（1~2個(gè)）洋蔥（半個(gè)）雞蛋（3~4個(gè)）
做法
1.米飯事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；魷魚要收拾干凈無沙粒，切花刀后切成小段；胡蘿卜、青椒、洋蔥切小丁，雞蛋打散備用。
2.將魷魚在熱水中焯一下，焯的時(shí)候水中放料酒、姜片、蔥段和少量的鹽，可以去腥味。
3.炒鍋中放油，將蛋液倒入鍋中，慢推至半熟即可出鍋待用此步注意：1、不要將雞蛋炒散，一會(huì)兒有的是機(jī)會(huì)2、如果會(huì)膨雞蛋的話可以多放點(diǎn)油膨一下。
4.鍋中多放些油，油熱后放入胡蘿卜丁、青椒丁、魷魚段加少量鹽翻炒一小會(huì)。
5.放入米飯，調(diào)中火，加入鹽翻炒均勻，倒入洋蔥繼續(xù)翻炒。
6感覺快好了，倒入炒至半熟的雞蛋及味精，繼續(xù)翻炒均勻后即可關(guān)火了。
魷魚炒飯的做法：首先將魷魚收拾干凈切塊。然后下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下，因?yàn)轸滛~會(huì)出水，如果跟菜一起炒的話會(huì)影響味道。米飯*好是那種硬一點(diǎn)的，做炒飯*好。