酥油茶的做法

酥油茶的做法

**步

原料

首先要準(zhǔn)備好打酥油茶的原料：酥油桶、酥油、磚茶、核桃粉、新鮮牛奶、鹽(如想喝甜的酥油茶要準(zhǔn)備紅糖粉，以便替換鹽)。

第二步

具體制作方法

1、用茶壺煮水，水里加適量的磚茶，等煮2-3分鐘關(guān)火。在這個過程中清洗好酥油桶，舂好核桃粉，加熱牛奶。

2、在酥油桶里裝好適量核桃粉、酥油、鹽(喝甜味酥油茶要用紅糖粉替代鹽)，倒入加熱好的牛奶(沒有鮮牛奶也可用奶粉替代)。

3、在準(zhǔn)備好佐料的酥油茶桶里倒入煮好的茶水，**次只倒入三分之一左右(這樣容易攪勻各種佐料)，用茶塞不停地上下攪拌(往上拉動的力要比往下**的時候使的力大)，攪拌1-2分鐘后再倒入茶水，不停地攪拌，等茶桶里酥油和佐料完全均勻混合成白色乳狀即可斟用。

初喝酥油茶，**口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘?？筛鶕?jù)個人喜好的不同加入核桃仁、雞蛋、葡萄干等，使酥油茶的味道更加豐富。不過，對于沒有喝慣酥油茶的人來說，喝上幾杯會感覺到膩，這時可以搭配一些茶點來吃，味道就更好了。

酥油茶能補(bǔ)充人體能量

藏族人喜食牛羊肉，久而久之血液粘稠度較高，喝茶可以有效緩解因為吃牛羊肉帶來的負(fù)面因素。過去運進(jìn)西藏的都是磚茶，含有較多的鞣酸，喝多了會感覺饑餓。酥油中含有較高的熱量，酥油加上茶，不但可以去油膩，而且可以增加能量，補(bǔ)充體力。

酥油茶的好處和壞處

好處：口感好，易消化。

壞處：攝入的脂肪可能會超標(biāo)。

酥油茶好喝嗎

很多人不能接受酥油茶的味道，愛喝的人自然覺得好喝了。

對于一個吃貨，旅游到了一個地方，肯定是要吃當(dāng)?shù)?出名的東西了，上次去西藏，早就聽說過西藏的酥油茶了，具體味道如何，一直沒有幾乎知道，這下終于有機(jī)會了，到了地方之后，**時間打聽了這個酥油茶，懷著滿滿的期待，喝了一大口，結(jié)果尷尬的事發(fā)生了，那味道太怪了，根本不是想象中的那樣，一個沒忍住給吐了出來，真的好尷尬啊，這才知道，原來很多人都接受不了那個味道。