蝦皮怎么做好吃
材料：蝦皮、蒜末、干紅辣椒、鹽、雞精、糖。
做法：1.將準(zhǔn)備好的蝦皮清洗干凈備用，同時(shí)將大蒜切末。將干紅辣椒切絲。
2.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入準(zhǔn)備好的蒜末和辣椒絲炒香。
3.將瀝干水分的趕下放入到鍋內(nèi)翻炒開(kāi)。
4.在蝦里面的水分被炒干的時(shí)候，可以加入適量的鹽、雞精和糖調(diào)味以后，就可以取出了。
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦皮也是屬于魚(yú)類(lèi)中的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，完全可以補(bǔ)充人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)元素的需求，像其中的蛋白質(zhì)含量是格外多的，相較于黃鱔、大黃魚(yú)、鯧魚(yú)、豬肉、牛肉、雞肉等都是非常高的。
豐富的礦物富含在蝦皮中，同時(shí)其中的碘、鐵、鈣、磷成分也是很豐富的，一般100g的蝦皮內(nèi)含鈣991mg，磷582mg。
*為目前*強(qiáng)的抗氧化劑也是富含在蝦青素內(nèi)，可以有效的增強(qiáng)身體的抵抗力。
蝦皮可以具有可以保護(hù)心血管的作用，尤其是在減少血液中***的含量，在防止動(dòng)脈硬化、張冠狀動(dòng)脈以及***問(wèn)題上效果都是非常明顯的。
產(chǎn)婦經(jīng)常吃一些蝦皮可以起到非常好的通乳的效果，同時(shí)其中豐富的磷和鈣還可以補(bǔ)充寶寶以及孕婦的需求。
常吃蝦皮還可以******癥，尤其是老年人在米飯或者蔬菜中加入適量的蝦皮，效果都是非常好的。
蝦皮可以和什么一起吃
蝦皮+韭菜
材料：韭菜、蝦皮、植物油、鹽。
做法：1.將韭菜清洗干凈，去掉老葉，然后清水中浸泡20分鐘后，取出瀝干水分，然后切成小段。
2.將蝦皮放入到清水中清洗干凈，放入到鍋內(nèi)加入適量的油翻炒香。
3.在蝦皮炒香以后，加入韭菜繼續(xù)翻炒。
4.在韭菜炒軟了以后，在計(jì)入適量的鹽和雞精調(diào)味后就可以取出食用了。
蝦皮芹菜葉餅
材料：芹菜葉、雞蛋、蝦皮、面粉、鹽。
做法：1.將芹菜葉清洗干凈，瀝干水分后切碎放入到碗中。
2.碗中打散兩個(gè)雞蛋攪拌均勻，再將蝦皮以及適量的鹽放入到碗中繼續(xù)攪拌。
3.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將芹菜葉雞蛋液放入到鍋內(nèi)，煎制兩面金**以后就可以取出了。
紫菜蝦皮湯
材料：紫菜、蝦皮、蔥、姜、鹽、油、香醋、芝麻油。
做法：1.將紫菜撕片、蔥切沫，姜切末，蝦皮放入清水中清洗干凈。
2.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的蔥末和姜末炒香。
3.然后加入蝦皮炒香，加入適量的清水。
4.大火煮開(kāi)以后，加入準(zhǔn)備好的紫菜片以及蔥花攪拌均勻。
5.加入適量的鹽、香醋和芝麻油調(diào)味以后，就可以取出食用了。
蝦皮怎么做的
1.生蝦皮的加工方法
將完整新鮮的蝦，先清洗干凈，然后瀝干水分后放在席子上，防止在有陽(yáng)光通風(fēng)的位置，在蝦干到四成的時(shí)候，需要翻動(dòng)一下，直到蝦全部被曬干，在選擇未知的時(shí)候不要選擇陰天或者溫度太高的天氣，否則蝦會(huì)更容易臭掉。
2.熟蝦皮的加工方法
需要將新鮮的蝦分類(lèi)放入到清水中清洗干凈，然后取出瀝干水分。在鍋內(nèi)加入適量的清水以及鹽攪拌均勻以后，大火煮開(kāi)，然后將準(zhǔn)備好的蝦放入到鍋內(nèi)大火煮開(kāi)，通常在煮的情況下，鍋內(nèi)會(huì)出現(xiàn)浮沫，因此需要不斷地將浮沫撇除。當(dāng)鍋內(nèi)的清水煮渾濁的時(shí)候，需要換水繼續(xù)煮。然后取出瀝干水分，晾涼以后，放在席子上面，放在干燥天氣有陽(yáng)光通風(fēng)的位置曬干，注意晾曬的天氣不要選擇陽(yáng)光比較強(qiáng)或者陰雨天氣，這樣很容易造成蝦皮出現(xiàn)發(fā)霉或者變質(zhì)的情況。注意在晾曬的同時(shí)不要的攪拌，直至所有的蝦都已經(jīng)晾干，這個(gè)時(shí)候還需要將蝦皮篩一遍，因?yàn)樵诹罆竦倪^(guò)程中會(huì)有渣出現(xiàn)，然后就可以分別裝在防潮的袋子中，放在陰涼的干燥的位置保存。
上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于蝦皮簡(jiǎn)單制作方法，以及平時(shí)食用上我們需要注意的問(wèn)題，通常蝦皮本身就是有一定咸度的，因此在烹飪的時(shí)候不需要再加入太多的鹽，希望上文中的介紹對(duì)大家有所幫助。