怎么包牛肉餛飩
材料：牛肉、餛飩皮、食鹽、蔥、香油、橄欖油。
做法：1、首先將所有的材料全部準(zhǔn)備好。
1、將新鮮的牛肉清洗干凈以后，切末放入到盆中。將大蔥切末后準(zhǔn)備好備用。
2、牛肉中加入大蔥末、清水、餃子餡調(diào)料、鹽和香油攪拌均勻。
3、準(zhǔn)備餛飩皮，加入適量的餡料，兩邊捏起以后，包成餛飩就可以了。
牛肉餛飩的營養(yǎng)價值
牛肉餛飩的主要材料是牛肉，而牛肉成分中含有豐富的鐵元素，大量補充的情況下，不僅可以起到增強***的效果，同時還可以改善身體因為缺血出現(xiàn)的貧血問題，同時還可以幫助蛋白質(zhì)的形成。牛肉中含有一種特殊的成分，那就是氨基酸毒堿，這是一種可以幫助肌肉成長的物質(zhì)。
牛肉屬于一種高蛋白質(zhì)、低脂肪以及低熱量的食物，總的來說牛肉無論是吃很多，也不會引起身體內(nèi)脂肪增加的情況，因此是一種適合減肥期的人群食用。牛肉中的維生素B6含量是會很豐富的，它的主要作用則是可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的代謝和合成，比較適合在過量運動之后食用，幫助身體的恢復(fù)。在牛肉中同時還有著豐富的鋅、鎂元素，這些成分的作用是可以提高胰島素的合成。
牛肉餡怎么做好吃
方法一
材料：牛肉、花椒、姜末、鹽、味精、黃豆醬油、甜面醬、香油。
做法：1、將所有的材料全部準(zhǔn)備好。
2、將準(zhǔn)備好的花椒放入到清水中浸泡好，然后取出花椒。
3、將準(zhǔn)備好的牛肉切成肉末以后，放入到盆中，加入適量的花椒水不斷地攪拌均勻。
4、依次再加入適量的姜、鹽、味精、醬油、甜面醬不斷地攪拌均勻就可以了。
小技巧：1.制作餡料的時候，完全可以根據(jù)自己的喜好，選擇牛肉和不同的食材進(jìn)行搭配。
2.如果想要制作牛肉白菜餡兒，那么需要后加入白菜碎，同時白菜中含有較多的水分，因此添加白菜之前需要先用鹽攪拌出水分以后，再攪拌。
3.如果想作牛肉胡蘿卜餡兒，可以將胡蘿卜打碎以后，再加入蔥花以后再加入，同樣需要擠出胡蘿卜中的水分在進(jìn)行攪拌，然后根據(jù)個人的喜好，加入適量的鹽、味精、香油調(diào)味攪拌就可以了。
方法二
材料：牛肉、洋蔥、姜、蔥、老抽、生抽、花椒粉、雞蛋、鹽、蠔油、香油、雞精、料酒、面粉。
材料：1.首先將所有的材料全部準(zhǔn)備好。
2.將準(zhǔn)備好的面粉放入到盆中，加入適量的溫水?dāng)嚢杈鶆?，揉成面團(tuán)備用。
3.將準(zhǔn)備好的洋蔥切碎以后，加入適量的鹽攪拌均勻，然后捏干水分備用。
4.將準(zhǔn)備好的新鮮的牛肉餡放入到盆中，加入適量的姜、蔥、料酒、洋蔥，不斷的攪拌均勻。
5.然后再加入適量的生抽、老抽、耗油、香油、鹽、雞精、花椒粉以及生雞蛋液繼續(xù)攪拌均勻，直到肉餡變得非常粘稠就可以了。
6.將準(zhǔn)備好的面團(tuán)肉成劑子以后，搟成面皮，將調(diào)制好的肉餡放入到面皮中，包成包子的形狀，然后壓扁，搟成餅就可以了。
7.做好的牛肉餡餅放入到電餅鐺中加熱至兩面金**就可以取出食用了。
牛肉餛飩怎么保存
1.冰箱存放：冰箱是保存任何食物*佳的場所，我們可以將包好的牛肉餡餛飩用保鮮膜包裹起來以后，直接存放在冰箱的冷凍或者保險內(nèi)保存就可以了，具體存放在哪個位置，根據(jù)自己什么吃餛飩來決定。
2.盤子里：如果是寒冷的冬季，建議大家可以將餛飩放在盤子內(nèi)，整體的擺放，這樣可以防止餛飩出現(xiàn)粘連的情況。
3.風(fēng)干：可以將餛飩放在陰涼的位置風(fēng)干，后期可以將風(fēng)干的餛飩炸熟就可以食用了。
4.煮熟：包好的新鮮餛飩實際上是很容易粘連在一塊的，為了避免餛飩出現(xiàn)粘連的情況，可以先將餛飩煮熟以后再晾曬干保存。
上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于餛飩的烹飪方法，整體來說是非常簡單的，大家可以根據(jù)的介紹進(jìn)行制作。在選料上也沒有特定的要求，完全根據(jù)個人的喜好就可以了。希望上文中的介紹對大家有所幫助。