南瓜是窩瓜嗎
南瓜是窩瓜的一個(gè)別稱。
南瓜，又稱窩瓜、倭瓜、番瓜、飯瓜等。是葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種類，是常見(jiàn)的蔓生草本植物，花期在5～7月，生長(zhǎng)期在7～9月，成熟期為一個(gè)月，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、鉀元素、磷元素、鎂元素、鈣元素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后對(duì)身體有諸多補(bǔ)益作用。
窩瓜和南瓜的區(qū)別
窩瓜和南瓜并無(wú)區(qū)別，只是不同地區(qū)的叫法。
不同的地區(qū)，種植同一種食物可能會(huì)有不同的命名，南方地區(qū)稱呼為南瓜，北方地區(qū)稱呼為窩瓜，實(shí)際上都是同一種食物，雖然產(chǎn)地和稱呼不同，但是二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別并不大，主要成分都是碳水化合物、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鉀元素等。
南瓜怎么做好吃
清炒青南瓜
材料：青南瓜、蔥蒜、鹽。
做法：
1、挑選新鮮青南瓜。
2、用刀削去青南瓜表面的皮，掏干凈內(nèi)部的瓤。
2、將處理過(guò)的青南瓜切成細(xì)絲。
3、熱鍋放油，放入蔥蒜爆香。
4、倒入切好的南瓜絲快速翻炒
5、南瓜絲出水后放入少許鹽。
6、出鍋食用。
香蔥炒南瓜
材料：南瓜、蔥、蒜、油、鹽。
做法：
1、挑選新鮮南瓜。
2、用刀將南瓜外皮去掉，然后將南瓜切成片狀。
2、熱鍋放油，將蒜末放入爆香。
3、爆香后，把南瓜片放入鍋里進(jìn)行煸炒。
4、等南瓜炒出水的時(shí)候可以開(kāi)始放調(diào)味品了。
5、等南瓜炒軟之后就可以撒上小蔥出鍋了。
南瓜怎么挑選
一看
從顏色上說(shuō)，顏色越黃、條紋越粗，南瓜越成熟，相對(duì)來(lái)說(shuō)，甜度更高、水分更足;如果是切開(kāi)了的南瓜，則要挑選看起來(lái)果肉zui黃的，南瓜顏色黃是因?yàn)槠渲泻胸S富的胡蘿卜素，胡蘿卜素越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
二聞
成熟的南瓜會(huì)散發(fā)清香的味道，聞一聞就知道了，而成熟度不高的南瓜則會(huì)散發(fā)菜瓜的味道。
三掂
在挑選南瓜的時(shí)候，面對(duì)相同大小的南瓜，要選相對(duì)重的那一個(gè)，一般來(lái)說(shuō)較沉的南瓜，成熟度更好。
四拍
挑選南瓜的時(shí)候，可以用手拍一拍南瓜，如果南瓜的聲音發(fā)悶，代表南瓜內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊實(shí)，這樣的南瓜成熟度比較高。