油炸速凍湯圓的做法
發(fā)布時間：2024-07-25 10:50:50
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作法一：
1.將湯團放進放鍋里熟后撈起來
2.放進香炸粉里，讓香炸粉充足包囊上
3.將油燒開后放進湯團炸一會
4.撈起來，控干油后裝進碗中就可以了。
暖心提醒：
1.要放進香炸粉多滾一會，那樣才可以多粘上香炸粉。
2.留意湯團別炸太長期。
3.得用文火炸，那樣才可以防止油濺的狀況。
作法二：
1.將速凍湯圓解除凍結。
2.將白芝麻清洗后放進一個菜盤里，放進湯團滾一下沾上白芝麻，用粗一些的針將湯團扎上小圓孔。
3.鍋中清洗鍋糊水汽后，添加適量菜籽油，并且用火災將菜籽油燒至中熱。
4.將沾上白芝麻的湯團放進鍋內，改成文火漸漸地炸，要不然湯團粘非常容易炸焦。
5.炸得橙黃色就可以用漏勺撈起來，控干油。
作法三：
原材料：市面上新鮮湯團500克。
調味品：食用油1000克、白砂糖少量。
作法：
1、用木簽在湯團扎穿3-4個眼，深層1公分上下，剛扎在餡上，防止炸時爆鍋濺油。(如果是速凍湯圓，立即扎得話湯團會裂，因此需將湯團碰水，潮濕以后再扎孔)
2、鍋內的油六七成熟時，將湯團分2次炸制。待湯團呈淡黃色時，用竹筷滾動，使之遇熱勻稱，再炸至金黃色時，表層剛開始有小泡泡出現(xiàn)，即撈起來瀝油裝進盤里。
3、在炸好的湯團上面適當白砂糖。
烹制小竅門：
1、湯團在煎炸時，內外遇熱不勻稱，表皮炸硬起來了里邊受熱變形會崩裂將油迸濺，為避免迸濺的熱油燙傷自身，可在入鍋前用針在“湯團”扎穿2個小針眼，那樣就可以避免“湯團”在鍋中里忽然爆裂，那樣炸的湯團也不會漏餡。
2、另外用文火溫油炸，那樣炸成的“湯團”美味可口，皮酥里糯。
實際上做炸速凍湯圓的流程確實非常簡單，堅信各位看一眼應當便會了。但是在家里自己做炸速凍湯圓的情況下，要留意一下一些烹制小竅門，非常是要避免油濺到自身的的身上，因此入鍋前在湯團扎穿好多個小圓孔是很非常好的方式。之后提示大伙兒，炸湯圓吃多了很膩的哦。
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