海蠣子和花蛤一樣嗎
海蠣子(拼音字母：gélí)，又作蛤蠣，也稱之為蛤、文蛤、西施舌、蚌、花蛤，是雙殼綱軟體動物的通稱，在其中一些類型能夠服用。
花蛤為海蠣子科小動物四角海蠣子或別的各種各樣海蠣子的肉。產(chǎn)在我國沿海地區(qū)一帶。
二者實際上是同一種海貨。
海蠣子的營養(yǎng)成分及作用
1、海蠣子具備高蛋白食物、高營養(yǎng)元素、高鐵動車、高鈣、少人體脂肪的營養(yǎng)成分特性;
2、蛤蜊肉含一種具備減少血細胞*****的代爾太7——***和24——亞*****，他們兼具抑止***在肝臟生成和加快代謝***的與眾不同**，進而使身體***降低;
3、大家在服用海蠣子和貝殼類食材后，經(jīng)常出現(xiàn)一種生機勃發(fā)的覺得，這對消除一些苦惱病癥毫無疑問是有利的。
4、海蠣子味咸、性涼，含蛋白、人體脂肪、糖原和多種多樣礦物，能夠**潤燥、**化痰清目，針對干咳嗽、**等癥狀有調(diào)養(yǎng)**，對淋巴腫大、甲狀腺結(jié)節(jié)也是有**。
海蠣子怎么清洗才干凈
選擇新鮮的海蠣子以后，先用冷水清洗幾次，直至水變的清亮沒發(fā)渾就可以了。隨后，以十斤水四兩鹽的占比兌好食鹽水。
等鹽融解后，將海蠣子倒人，水需未過海蠣子，隨后再在水里放少量植物油，用于木筷攪開。三十分鐘后海蠣子便會外伸嘴巴四處噴水了，大概2個鐘頭海蠣子便會全自動吐出來人體里的土壤來，就可以來烹制了。
一般狀況下只加鹽或只加點油，實際上二者一起發(fā)實際效果*好，所需要的時間也會減少。以便避免海蠣子吐出的沙再度吸回，在浸泡時，可將海蠣子放到水簍中，水簍放進水槽上，那樣沙便會沉在盆體。
撈起來吐凈細沙的海蠣子，用冷水清洗干凈就可以燒菜了。