豬頭燜子的做法
發(fā)布時間：2021-06-24 11:44:47
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一、所需食物
主要材料：豬頭肉1個、干豆皮600g
輔材：八角茴香1個、麻椒一朵、鹽適量、紅燒醬油
做法
1、烀好的鹵豬頭肉，*好是爛至出骨
2、切割成碎渣。我認為我切得還是不足碎，之后一想應(yīng)該是越碎越好壓成形。一次做沒有工作經(jīng)驗
3、取一小盆，也有一塊干凈沙布
4、把沙布鋪平在大盆里，切完的肉渣放到里邊
5、用沙布包好肉渣，上邊放一小盤股，直徑要小與大盆。上邊用吊物壓上。我思來想去也想不到好的吊物，恰好家中新買來一袋米，就把面粉袋子壓了上來
6、累垮我了，總想看看豬頭燜子壓沒壓好，因此一會把面粉袋子搬上去一會搬下來，五十斤稻米啊，這一天手臂拽的好酸。豬頭燜子*好是壓一晚上。
二、豬肉的**與作用
1.補充蛋白和油酸
生豬肉為人類出示蛋白質(zhì)食物和必不可少的油酸。生豬肉可出示血紅蛋白(有機化學(xué)鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸，能改進缺鐵性貧血。
2.****補陰
生豬肉性平味甘，有潤胃腸、生體液、**陽、退熱毒的作用，主冶熱癥傷津、解渴羸瘦、腎虛體弱多病、生完孩子****、燥咳、**、**養(yǎng)血、補陰、潤肺、**養(yǎng)血陰、潤皮膚、通便和止解渴。
3.潤肺
生豬肉熬湯飲下可急補因為津液不足造成的心煩氣躁、干咳嗽、**和孕婦難產(chǎn)。
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