大蒜用鹽直接腌的做法
發(fā)布時(shí)間：2021-06-24 11:36:05
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蒜頭是一種能夠除菌**的菜肴，大家在蒜頭很多發(fā)售時(shí)以便吸引它的新鮮之氣，常常會(huì)把它做成咸蒜存有放起來(lái)，用以蒜頭退市后的隨食隨用。大伙兒掌握的咸蒜腌漬方式也是有很多，像僅用鹽做成的單純性咸蒜和添加糖與醋的糖醋蒜等。
腌漬咸蒜和恰當(dāng)方式
1、在腌漬咸蒜以前，應(yīng)當(dāng)挑選較為細(xì)嫩的蒜頭選購(gòu)回家，隨后把選購(gòu)回家的鮮蒜除掉表皮，這兒需要留意的是，應(yīng)當(dāng)為生蒜保存兩到三層的嫩皮。
2、用剪子把大蒜的蒜苗一部分剪去，留一個(gè)一厘米多的小根就可以了。此外也要把蒜頭的根處用刀切一下，外**白色的一部分。
3、取一個(gè)大些的面盆，在里面添加冷水，隨后再添加小量的鹽，把解決好的大標(biāo)放進(jìn)進(jìn)來(lái)，在里面侵泡，*好是每日能魚缸換水一次，侵泡三天上下就可以把蒜頭里邊的辛辣食物味道去祛除一大部分了。
4、把侵泡后的蒜頭撈出來(lái)，放到一個(gè)自然通風(fēng)的地區(qū)晾曬備且。這時(shí)候就需要把腌漬咸蒜用的腌菜壇子備好啦。
5、在鍋中加水，隨后燒開，添加腌咸蒜用的鹽或是別的調(diào)味品，一起燒開，隨后再讓煮好的料汁當(dāng)然減溫，到徹底制冷之后就可以把晾曬的蒜頭放進(jìn)進(jìn)去，這兒要記牢料汁一定要吞沒大標(biāo)才能夠。
6、放進(jìn)蒜頭后，把腌菜壇子封起，隨后放到一個(gè)蔭涼的地區(qū)，過十五天上下就可以取下服用了，可是大伙兒攝食時(shí)*好用干躁的木筷，要不然會(huì)帶到病菌，讓腌菜壇子中的咸蒜出現(xiàn)霉變。
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