肥腸怎么煮容易爛
發(fā)布時(shí)間：2021-06-23 12:34:00
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方式一
原材料：豬腸、醋、鹽、水、姜蒜、酒
作法：
1、將豬腸清洗;
2、用醋和少量鹽內(nèi)外擦抹搓揉，去除黏液廢棄物。
3、浸洗后放進(jìn)沸水鍋中，加蔥、姜、酒煮熟，撈起來(lái)就可以。
方式二
原材料：豬腸1500g、八角適當(dāng)、鹽適量、姜適當(dāng)、米酒適當(dāng)、醋適當(dāng)
流程：
1、豬腸用醋和鹽打干凈，放到開(kāi)水中焯一下后，放一定量的水，添加米酒、姜、八角?；馂?zāi)燒開(kāi)。
2、蓋上火災(zāi)燒開(kāi)。
3、小火慢燉1個(gè)鐘頭，添加適量的鹽。
4、放到電飯煲中捂1個(gè)鐘頭，就好了。
5、用剪子裁成一段一段的。
小提示：這一菜關(guān)鍵是要燉爛。
方式三
原材料：豬腸、蔥段、生姜片、米酒、八角、十三香
流程：
1、自來(lái)水清洗腸頭，趁著水的拼勁，非常容易就把腸道相反。
2、用白米醋、小麥面粉和水，調(diào)為的面漿洗涼拌雞，既能夠去腥味又可以清理干凈。
3、煮涼拌雞要用涼水煮。
4、煮的情況下，放蔥段、生姜片、米酒、八角和十三香。
5、煮開(kāi)的涼拌雞，再用沸水，炒一下，去油膩感除腥。
6、看涼拌雞是不是煮開(kāi)，要是木筷能扎透就可以了。
7、溜肥腸要火災(zāi)快炒。
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