蟹肉煲做法（蟹肉煲的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-22 12:23:00
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蟹棒豆腐煲
原材料
蟹棒200克是，素蟹肉30克是，板水豆腐2塊，小香菇6朵，蔥郁段1支，大蒜2粒，生姜片15克是，A.鹽1/4湯匙，平菇精1小勺，糖1/4湯匙，美食酒釀1小勺，芝麻油1小勺，大骨湯400㏄，B.綠豆淀粉水適當(dāng)
作法
1.蟹棒解除凍結(jié)后，放進(jìn)滾鍋中添加美食酒釀、鹽汆燙至熟；小香菇泡茶后，放進(jìn)開水中燙熟，預(yù)留。
2.水豆腐切長(zhǎng)片，放進(jìn)水溫160℃的鍋中中略微炸過(guò)即撈出控干預(yù)留。3.熱鍋，放進(jìn)2一茶匙沙拉油，放進(jìn)蔥郁段、生姜片、大蒜進(jìn)行爆香，再添加大骨湯煮至燒開，添加做法2的豆腐片、做法1的小香菇、蟹棒燒開后，再倒進(jìn)石鍋中煮至進(jìn)味就可以。
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