蘑菇肉片湯的做法（蘑菇肉片湯的制作技巧）
發(fā)布時間：2021-06-18 15:58:45
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一、蘑菇肉片湯的食材準備
蘑菇10克，廋肉50克，雞蛋1個，橄欖油適量，鹽適量，雞精少許，香油適量，料酒，胡椒粉，淀粉適量。
二、蘑菇肉片湯的制作技巧
1、瘦肉切成一厘米厚三指寬左右的薄片，放適量鹽，雞精調(diào)味，加水淀粉適量，抓勻成糊狀放到一邊
2、蘑菇洗干凈，可以稍微用手撕下，把水瀝干，大蒜切成片，老姜洗凈切絲，豌豆尖洗干凈瀝干
3、熱鍋，放適量豬油，然后下蒜片，姜絲，還有蘑菇煸炒出香味，這個過程可以稍微長些，會聞到蘑菇獨有的香味
4、炒的差不多了之后，加水，煮沸，然后稍微煮一會兒，放肉片，然后加點鹽雞精調(diào)味，等肉片煮好關火
5、湯盆里墊上洗干凈的豌豆尖，然后把滾燙的湯倒在上面，蓋好，放點蔥花點綴就可以上桌了
三、蘑菇肉片湯的營養(yǎng)**
蘑菇的品種很多，所以蘑菇肉片湯也有不同的營養(yǎng)效果，其中香菇具有增強***，**感冒的作用，還有的蘑菇肉片湯能**化痰，鎮(zhèn)痛，**。此外蘑菇肉片湯含有大量營養(yǎng)成分卻熱量低，具有常吃不發(fā)胖的效果，這將是減肥朋友的福音。
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