草菇的做法一、草菇燒絲瓜
材料
主料:絲瓜2000克,草菇500克,調(diào)料:豬油80克,料酒25克,鹽8克,味精2克,胡椒粉1克,豌豆淀粉13克,雞油15克,大蔥15克
做法
1.除掉草菇根部的泥沙,用清水洗凈,下入開水鍋內(nèi)氽過后,用開水泡上。
2.嫩絲瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去),切開成四條,剔去一點(diǎn)瓤,切成4厘米長、3厘米寬的斜方塊。蔥切段。
3.將豬油放入鍋內(nèi)燒到六成熱,下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內(nèi)瀝油;鍋內(nèi)留油50克,下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味,放蔥段,用濕淀粉調(diào)稀勾芡,裝入盤內(nèi),淋雞油即可。
草菇的做法二、豆腐青苗草菇湯
材料
豆腐250g,青豆苗50g,草菇50g,蔥絲10g,姜絲5g,雞精1茶匙(5g),糖1茶匙(5g),鹽1/2茶匙(3g),生抽1湯匙(15ml),油2湯匙(30ml)
做法
1.豆腐切丁,草菇和豆苗洗凈。
2.微波專用湯盆中放入油、姜絲、蔥絲以高火1分鐘爆香。
3.加入豆腐、草菇再高火2分鐘,加雞精、糖、鹽、生抽、沸水2杯后以高火煮5分鐘。
4.放入豆苗以高火加熱1分鐘即可。
草菇的食用效果
1.提高人體***
草菇的維生素C含量高,能促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體***,增強(qiáng)抗病能力。
2.**
草菇具有**作用,如鉛、*、苯進(jìn)入人體時(shí),可與其結(jié)合,形成抗壞血元,隨小便排出。
3.**癌細(xì)胞
草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì),有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng),同樣具有**癌細(xì)胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助**作用,能加強(qiáng)**的活力。
4.*****佳品
它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是*****的良好食品。
5.消暑
適宜炎夏季節(jié)食用,草菇有一定的解暑作用。
以上內(nèi)容就是對草菇的做法的介紹。草菇的做法適于做湯或素炒,無論鮮品還是干品都不宜浸泡時(shí)間過長,洗干凈即可,所以大家要切記哦。