小黃魚怎么做好吃，小黃魚的做法
發(fā)布時間：2019-05-15 15:20:33
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小黃魚是我經(jīng)常喜歡買的，家人都很喜歡吃，一般我都喜歡煎至的香酥金黃，配粥配饅頭相當?shù)拿牢丁｜S魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食**果，那么小黃魚怎么做好吃，小黃魚的做法!
小黃魚怎么做好吃
糖醋小黃魚
配料：
小黃魚6條，雞蛋1枚、沖天椒、油、花雕酒、醋、砂糖、鹽、香油、干面粉各適量
做法：
1. 將小黃魚去頭以及內(nèi)臟洗凈瀝干后
2. 雞蛋打散，加入少量的鹽。
3. 將小黃魚先裹上干面粉后再包裹雞蛋，置與碟中
4. 熱油燒到八成熱的時候，將裹了雞蛋和干淀粉的小黃魚魚身置于鍋中油炸，等2面呈現(xiàn)出金**，瀝干油放入碟中待用
5. 炒鍋上油，爆炒辣椒
6. 再將黃魚置入鍋中，烹上花雕酒，醋，小半杯水，調(diào)入砂糖。小火燒5分鐘，出鍋盛入裝飾好的碟中。
1.小黃魚洗凈瀝干放入碗中，用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分鐘;
2.油鍋燒熱，用生粉將小黃魚抹干(防炸油);放入油鍋中兩面炸黃;
3.加鹽、調(diào)料用大火燒開，小火燜煮10分鐘，再大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
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