黃花魚的做法，黃花魚怎么做好吃

黃花魚尾刺少，肉厚堅實，易離刺，較適宜小兒食用。黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能****，并對各種**有****。黃花魚有健脾升胃、**止痢、**填精之**，對貧血、**、**、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好**。下面為大家?guī)?span style="font-weight: bold;">黃花魚的做法，黃花魚怎么做好吃!

黃花魚的做法

食材：

主料：黃花魚300g豬肉30g

輔料：甜面醬1湯匙番茄醬1湯匙大蒜15g生姜5g鹽1茶匙白糖2茶匙醋1茶匙料酒2茶匙香蔥3g干淀粉2茶匙

做法：

1.黃花魚去鱗、鰓、內臟清洗干凈。

2.用刀在魚身兩側剔十字花刀。

3.用廚紙把魚身上的水分吸去。

4.再用干淀粉在魚身上涂抹一遍。

5.姜、蒜切成片。

6.豬肉切小丁。

7.鍋內放油，油溫升至7、8成熱時，放入黃花魚，煎至兩面金黃盛出。

8.鍋內留底油，放入姜蒜片炒出香味。

9.再放入豬肉丁炒至變色。

10.放入甜面醬、番茄醬。

11.炒制出醬香味。

12.鍋內加水，放入鹽、糖、醋、料酒。

13.再放入煎好的黃花魚。

14.大火燒開轉中火燒至鍋內湯汁濃稠，即可裝盤，*后表面撒入香蔥末。