蒜苔又寫做蒜薹，又稱蒜毫，南部地區(qū)部分地區(qū)稱蒜苗。它是從大蒜中長出的花莖，是人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜苔是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟恕＞哂辛己玫谋＝」δ芎投喾N營養(yǎng)作用。關(guān)于吃蒜苔有什么好處，下面詳細(xì)介紹下蒜苔的**與注意事項(xiàng)，一起看看吧!
吃蒜苔的好處，蒜苔的四大**
1、**
因?yàn)樗馓τ?*的作用，日常適當(dāng)食用，可以起到阻擋***等**物質(zhì)的合成，達(dá)到保護(hù)內(nèi)臟的作用。
2、***
蒜苔中含有豐富的維生素C，具有明顯的***及*****和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
3、調(diào)治**、***瘡的發(fā)生
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治**。多食用蒜薹，能***瘡的發(fā)生，降低*瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對輕中度*瘡有一定的**效果。
4、防流感
蒜苔含有辣素，對病原菌和***都有良好的殺滅作用，可以起到**流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的**。
吃蒜苔的注意事項(xiàng)
1、有肝病的人少吃
蒜苔有保**臟的作用，但有肝病的人過量食用蒜苔，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
2、有胃病的人*好不要吃
蒜苔對胃的刺激性比較強(qiáng)，所以有胃病的人*好不要吃，應(yīng)該多喝開水，多吃其他蔬菜水果。
3、消化功能不佳的人少吃蒜苔
蒜苔營養(yǎng)雖然比較豐富，但是不容易消化，消化功能不佳的人少吃蒜苔。此外，蒜苔不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
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