吃海鮮需要注意什么
發(fā)布時間：2018-10-30 16:03:10
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海鮮(Seafood)，又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動物作成的料理，海鮮營養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪以及淀粉，甘露醇，胡蘿卜素，維生素B1、B2，尼克酸，褐藻氨酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營養(yǎng)成分。
蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。
1.關(guān)節(jié)炎**忌多吃海鮮
海參、海魚、海帶、海菜等海產(chǎn)品中，含有較多的**，被人體吸收后在關(guān)節(jié)中形成**結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
2.海鮮不宜下啤酒
食用海鮮飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的**，從而引發(fā)**。**過多會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。**發(fā)作時，不但被侵犯的關(guān)節(jié)**熱痛，甚至會此起全身高熱，狀似敗血癥。久而久之，患部分關(guān)節(jié)逐漸被破壞，甚至還會引起腎結(jié)石和尿毒癥。
3.海鮮忌與某些水果同食
魚蝦含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與某些水果如柿子、葡萄、海鮮、石榴、山楂、青果等果同吃，就會降低落蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合，從而形成一種新的不容易消化物質(zhì)。這種物質(zhì)會刺激胃腸道，引起**、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔半小時。
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