臘肉是生的還是熟的
臘肉是生的。
臘肉是肉類經(jīng)腌制后，通過烘烤或者陽(yáng)光晾曬制作而成的食品。 臘肉在制作過程中并沒有進(jìn)行完全的熟制，不能直接食用。
在食用前，臘肉需要被充分加熱后才能食用，建議用溫水清洗干凈，切成薄片，緩慢蒸熟。
臘肉隔水蒸要蒸多久
蒸臘肉要根據(jù)肉塊的大小和使用不同的鍋來(lái)確定蒸制時(shí)間。
大塊的臘肉用高壓鍋是需要蒸10分鐘，而切片的只需要8分鐘左右哦。
普通鍋呢，大塊的臘肉就需要20分鐘，切片的15分鐘左右才能蒸好。
臘肉可以放幾年
臘肉的保質(zhì)期一般的情況下在2~3年左右的時(shí)間，但具體的還要根據(jù)局部的環(huán)境來(lái)決定。
如果經(jīng)常性的出現(xiàn)發(fā)霉潮濕的環(huán)境當(dāng)中，這樣保存的時(shí)間就比較短一些，主要是由于被蚊蟲叮咬，而且臘肉上面有一些**，這種情況下就不能再進(jìn)行食用。
臘肉真空可以保存多長(zhǎng)時(shí)間
臘肉真空可以保存1年左右的時(shí)間，但盡量在半年內(nèi)吃完。
臘肉本身含有較多的水分，在常溫下存放不當(dāng)容易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，而真空包裝臘肉可以有效的隔絕空氣，延長(zhǎng)臘肉的保質(zhì)期，但只能保存1年左右的時(shí)間，因此盡量在半年內(nèi)吃完。
飛機(jī)可以帶臘肉嗎
飛機(jī)可以帶臘肉，但國(guó)內(nèi)航班上，臘肉一般是會(huì)經(jīng)過真空處理或者配備自封口袋，裝袋后放入紙箱內(nèi)，紙箱統(tǒng)一放在托運(yùn)箱內(nèi)，進(jìn)行統(tǒng)一托運(yùn)。而國(guó)外航班上，航空公司規(guī)定，所有肉類或含有肉類的產(chǎn)品，無(wú)論是新鮮還是經(jīng)過干制、腌烤、煮熟、冷藏、灌裝，在國(guó)外都是不允許帶的。
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