油炸小黃魚的做法
發(fā)布時間：2021-07-26 11:43:26
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作法
1、小黃魚殺好、去內(nèi)臟**。清洗干凈，控干。2、將小黃魚放進碗內(nèi)，加適當鹽、小量生抽，小量糖、適當雞精、酒、蔥段、生姜片翻拌腌二個鐘頭(正中間滾動一二次，使之勻稱進味)3、另取一干凈的碗，倒進適當木薯淀粉，取下腌過的小黃魚，將之逐一全身勻稱沾上木薯淀粉備用。4、鍋容易上火加溫，倒進適當油(比平常燒菜要多一些)，5、油燒(約七八成熱)轉(zhuǎn)低火，逐一放進小黃魚，一般一次炸二三條的模樣6、翻過來，將二面都炸成橙**撈起來7、反復5、6，將小黃魚所有炸好，裝盆就可以。
自然，以便讓小黃魚吃起來更為安心，諸位在解決小黃魚的情況下一定要把內(nèi)臟**清除干凈，要不然吃起來會很難受，并且有時假如內(nèi)臟**解決不干凈吃起來會特苦，因此在解決小黃魚的情況下一定要多洗幾次，不必嫌不便。
并且以便讓油炸小黃魚吃起來沒什么工作壓力，諸位一定要把握好熟度，能夠適度的多炸一會，那樣能夠讓小黃魚的雞骨頭也越來越十分松脆，那時候能夠連雞骨頭也吞掉，那樣在吃的全過程中就不必擔心被雞骨頭扎來到。但是諸位也不必以便讓小黃魚變松脆，而炸的時間全過程，假如炸壞了，就因小失大了。
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