豬腳燉蘿卜的做法（蘿卜燉豬蹄的幾種做法）
發(fā)布時間：2021-07-26 11:35:47
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相信蘿卜燉豬蹄這道食物，在家庭飯桌上是常見的，而且營養(yǎng)價值就比較高，蘿卜能清熱生津，涼血止血，化痰**，利小便。而豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，有助于幫助填腎精，強壯身體，緩解腰膝酸軟的問題，用蘿卜燉豬蹄，可以讓享受到食物的美味，又可以保健康。
白蘿卜燉豬蹄的做法詳細步驟
1.豬蹄必須新鮮，去毛要干凈；
2.將干凈的豬蹄切大小適中的塊；
3.將豬蹄塊先在開水鍋中一汆，去除浮沫，再用涼水沖涮，目的是做到清潔衛(wèi)生，無異味；
4.另用凈鍋凈開水煮豬蹄，加草果、姜片、大蔥、少許鹽；
5.鮮嫩上好白蘿卜洗凈，切滾刀塊；
6.紅蘿卜洗凈，也切成滾刀塊；
7.豬蹄煮五成熟時投入白蘿卜；
8.豬蹄到八成熟時，再加紅蘿卜；
9.九成熟時，加山藥、春筍，*后加木耳；
10.出鍋前加蔥花、姜米、胡椒粉、味精。
白蘿卜燉豬蹄的做法小貼士
食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有*瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)*瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易****。
以上就是關(guān)于白蘿卜燉豬蹄的詳細做法，希望大家通過這些方法的認識和了解之后，都能夠自己動手制作這道食物，但是也應該注意。遵守以上所介紹的這些食物的食用禁忌，因為很多時候存在相克的問題，不能夠共同食用，吃白蘿卜的時候就不適宜吃人參。
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