中醫(yī)藥學覺得，豬腳有壯腰補膝和催乳之功，可用以腎虛引發(fā)的腰酸腿軟和孕婦生完孩子缺乏奶水之病。那麼豬蹄怎么做下奶快?南方地區(qū)做月子一般是豬腳跟大豆一起熬湯，而北方地區(qū)更趨向于用豬腳和花生仁催奶，文中將為您詳解這兩個菜品的作法。
豬蹄燉花生的作法
主要材料：帶紅衣服花生仁200克，豬腳2個。
調調料：蔥段15克，生姜片10克，蒜頭4瓣，鹽4克，生抽15克，米酒15克，老冰糖25克。
做法：
1.花生仁清洗，泡在食鹽水中，侵泡2～3鐘頭;豬腳清洗后，斬成坨。
2.鍋中倒進冷水，將豬腳塊放進，火災加溫至水滾沸，煮約10分鐘，至其血沫徹底外滲，撈起來控干。
3.凈鍋中放進老冰糖、少量水，文火加溫，待老冰糖溶化成橙黃色糖槳時，倒進豬腳，煸炒勻稱，使之裹滿炒糖色。
4.將花生仁、蔥段、生姜片、大蒜瓣、生抽、米酒添加豬腳鍋中，再倒進適當溫開水，蓋上蓋子，大火燒開后，改文火燉1鐘頭，開啟蓋子滾動一下豬腳塊，再蓋上蓋子燉約20分鐘，待鍋中料汁深厚，豬腳呈亮鮮紅色時就可以。
小竅門：豬腳在選購時能夠讓業(yè)務員委托斬塊，假如自身弄得話，先從豬腳的正中間豎向割開，再橫著切割成勻稱的塊，留意要從關節(jié)間隙間處下刀。假如期待成菜色調白里透紅，能夠加些番茄沙司。
豬蹄燉黃豆的作法
主要材料：豬腳，大豆
調調料：蔥，姜，八角，糖，鹽，味精
做法：
1、需將大豆提早侵泡大半天。豬腳商場有的賣，菜市場也是有的賣，但一定要叫菜市場老師傅切完，我們自己家的刀不好，將豬腳清洗綽水2-3以后清洗干凈
2、鍋內下油，待油熱當下姜片、蔥段，八角，豬腳油爆，隨后加生抽，米酒煸炒下
3、放水未過豬腳，大火燒開。隨后轉文火，燒20分鐘那樣
4、添加黃豆大火烤開，加些糖，鹽。隨后文火漸漸地煨了，直至豬腳爛才行。沒有熟得話能夠加上些沸水，再次煨一下，大豆也一定要熟哦!
5、放進雞精，蔥段，起鍋就可以。
日常生活之中燉豬蹄的做法十分有注重，并且配搭的調料也是有注重的，許多孕婦在不久生產之后人體層面都還沒生長發(fā)育健全，因此不適合吃一些食鹽量過高，糖份過高或是是帶有朝天椒的食材，孕婦吃的燉豬蹄，就需要維持口味淡更為恰當。