豬蹄小知識(shí)！
發(fā)布時(shí)間：2024-07-17 10:18:10
瀏覽次數(shù)：
移動(dòng)端
豬蹄小知識(shí)
豬蹄，是指豬的腳部(蹄)和小腿，在又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”
和“類似于熊掌的美味佳肴”。
挑選豬蹄需注意，顏色發(fā)白，個(gè)頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學(xué)豬蹄。
如何區(qū)分豬手豬腳
豬手和豬腳其實(shí)是不一樣的，豬手是只豬的前蹄，而豬腳就是后蹄，所以說我們需要注意一定的區(qū)別。
前蹄會(huì)彎曲、肥大，肉夠多，而且價(jià)格比較貴;后蹄是直的，價(jià)格比前蹄便宜。
還有一個(gè)技巧是：如果豬爪少，大的是后蹄，小的是前蹄。但是這個(gè)方法對(duì)與很多豬蹄在一起時(shí)并不太實(shí)用。
從特點(diǎn)上來說，豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少;而豬后蹄則是肉少骨多。
行業(yè)新品推薦
原香豬肉餅
代理咨詢
佬香食用豬油豬板油豬花油肥膘無添加劑蛋糕烘焙拌面
代理咨詢
豬頭肉招商
代理咨詢
云南施甸農(nóng)家自制蘿卜絲渣肉25g/袋
代理咨詢
施韻甸美云南施甸農(nóng)家自制火腿500g/袋
代理咨詢
施韻甸美云南施甸農(nóng)家腌制骨頭渣500g/袋
代理咨詢
鹵現(xiàn)官淮安特產(chǎn)水晶捆蹄
代理咨詢
鹵現(xiàn)官豬頭肉
代理咨詢
外賣酒店堂食半成品菜腌制肉類料理包批發(fā)廠家 調(diào)理豬肉絲速食包
代理咨詢
孜然味肉條
代理咨詢
香辣味豬肉脯
代理咨詢
蜜汁味豬肉脯
代理咨詢
免責(zé)聲明：本文“豬蹄小知識(shí)！”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食百科】欄目的一篇文章，文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)**時(shí)間修改或刪除，感謝您對(duì)于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！