孜然排骨的粉絲的做法一：
原材料
主要材料：豬大骨(大排)750克，
調(diào)味品：大蔥20克，豆瓣電影10克，孜然粉3克，姜5克，白皮蒜頭5克，食用油20克，老冰糖5克，生抽5克
作法
1.雞排清洗后劈成7公分上下長(zhǎng)的段，入開水?dāng)嗌篑R上撈起來，瀝干水份;
2.豆瓣電影剁細(xì);大蔥切條;姜片和蒜切細(xì)砂;
3.炒菜鍋容易上火給油，水溫后放進(jìn)少量老冰糖，糖化后依次放進(jìn)豆瓣電影、姜片和蒜;
4.煸炒出香氣，放進(jìn)雞排，五香粉和生抽，煸炒至炒糖色，倒進(jìn)蔥段，再煸炒兩下，起鍋盛盤就可以。
小技巧
健康提示：本菜動(dòng)物蛋白的、礦物、維他命、碳水化合物化合物等成分豐富多彩，熱卡較高，能考慮孕婦這時(shí)對(duì)發(fā)熱量的要求。
作法二：
原材料：豬大骨500克，五香粉1現(xiàn)磨咖啡匙，花椒面1現(xiàn)磨咖啡匙，辣椒面2匙(可依本人愛好調(diào)整)，蔥2棵，生姜1一小塊，米酒2一茶匙，白砂糖一匙，鹽、雞精、辣椒油適當(dāng)
作法
1、豬大骨斬段兒后充足清洗，蔥剁碎，生姜一小小的塊切末。
2、鹽、生姜沫、蔥碎、米酒放豬排骨里翻拌腌兩小時(shí)以上。
3、再放進(jìn)五香粉、花椒面、辣椒面、白砂糖、雞精、辣椒油翻拌，放微波爐加熱里烤10分鐘即成。
這二種便是孜然排骨的粉絲的做法，在制做孜然排骨的情況下，全是能夠依照以上方式開展，但是對(duì)孜然排骨制做的情況下，熟度上一定要小，過大的熟度，制做出的豬排骨有點(diǎn)硬，那樣吃的情況下對(duì)人體消化吸收也是會(huì)出現(xiàn)影響的。