平菇馬蹄子瘦餃子餡
原材料：平菇，生豬肉，苞米，馬蹄子，米酒，生抽，吉士粉，鹽，食用油，糖。
制作方法：
1、把香菇干泡在水里，泡軟后剁碎裝在碗里。
2、把生豬肉洗干凈后，切割成肉碎。
3、把買回去的苞米撥出去一顆顆小玉米，依據(jù)洗好剁碎或是保存進行的一顆顆。
4、馬蹄子清洗削皮，剁碎。
5、用酒、生抽、吉士粉、鹽、食用油、糖調(diào)按適度的占比調(diào)為味汁。
6、將上邊的平菇末，肉沫，馬蹄子末，苞米放入味汁中充足拌和，那樣就搞好了。
平菇籮卜餃子餡
原材料：瘦肉餡兒，蘿卜，蔥絲，生姜沫，食用油，鹽。
制作方法：
1、把香菇干泡在水里，泡軟后剁碎裝在碗里。
2、蘿卜清洗，切條或是應用擦絲專用工具弄成細絲。
3、瘦肉餡兒添加蔥絲、生姜沫、芝麻油、鹽、調(diào)均勻。
4、把蘿卜條、平菇末添加肉餡兒中翻拌，那樣就搞好了平菇籮卜餃子餡。
平菇苞米莧菜瘦餃子餡
原材料：平菇，生豬肉，苞米，莧菜，酒，生抽，吉士粉，鹽，食用油，糖。
制作方法：
1、把香菇干泡在水里，泡軟后剁碎裝在碗里。
2、把生豬肉洗干凈后，切割成肉碎。
3、把買回去的苞米撥出去一顆顆小玉米，依據(jù)洗好剁碎或是保存進行的一顆顆。
4、莧菜清洗，剁碎。
5、用酒、生抽、吉士粉、鹽、食用油、糖調(diào)按適度的占比調(diào)為味汁。
6、將上邊的平菇末，肉沫，莧菜末，苞米放入味汁中充足拌和，那樣就搞好了。