絲瓜豬肉水餃?zhǔn)且坏烂牢犊煽诘?a href="http://magicnucleu.com">食品，以絲瓜、生豬肉為主要材料，輔材是黑木耳，調(diào)味品有小蔥、姜、生抽等，關(guān)鍵根據(jù)水焯的方式而成。
制做原材料
主要材料：生豬肉(胖瘦)(250克)絲瓜(250克)麥子富強(qiáng)粉(250克)
輔材：黑木耳(發(fā)制)(20克)
調(diào)味品：小蔥(20克)姜(10克)生抽(5克)鹽(3克)雞精(2克)食用油(20克)芝麻油(5克)蒜頭(10克)
加工工藝
1.胖瘦肉剁細(xì)蓉，絲瓜擦絲切碎，放盆里加剁碎末的黑木耳、生抽、姜蒜末、鹽、雞精、食用油攪拌成餡。
2.小麥面粉加冷水合成餃子面，醒1小時(shí)后制成60個(gè)包子皮，搟成餃皮，包上絲瓜肉餡，放寬水里煮開(kāi)。
3.食時(shí)跟蒜汁一起上菜(蒜汁即大蒜末，生抽，醋，芝麻油調(diào)均勻)。
詳盡流程
1.胖瘦肉剁細(xì)蓉，絲瓜擦絲切碎，放盆里加剁碎末的黑木耳、生抽、姜蒜末、鹽、雞精、食用油攪拌成餡。
2.小麥面粉加冷水合成餃子面，醒1小時(shí)后制成60個(gè)包子皮，搟成餃皮，包上絲瓜肉餡，放寬水里煮開(kāi)。
3.食時(shí)跟蒜汁一起上菜(蒜汁即大蒜末，生抽，醋，芝麻油調(diào)均勻)。
小提示
食物相克：
黑木耳(發(fā)制)：黑木耳不適合與石螺同食，從食材藥效而言，寒涼的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不適合同食。
身患*瘡者黑木耳與野山雞不適合同食，野山雞有毒性，二者同食易引起*瘡流血。
黑木耳不適合與野雞同食，野雞味甘性涼，另外易****。
菜譜營(yíng)養(yǎng)成分
生豬肉(胖瘦)
生豬肉帶有豐富多彩的蛋白質(zhì)食物和必不可少的油酸，并出示血紅蛋白(有機(jī)化學(xué)鐵)和推動(dòng)鐵消化吸收的胱胺酸，能改進(jìn)缺鐵性貧血;具備******養(yǎng)血，**潤(rùn)燥的作用;但因?yàn)樯i肉中***成分較高，故肥胖人群及血糖較多者不適合多食。
絲瓜
絲瓜是普通百姓*常服用的一種食蔬，它脆爽芳香，美味可口，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。帶有多種營(yíng)養(yǎng)元素，使美容護(hù)膚的上品，能夠合理地抵抗肌膚老化，降低皺褶的造成，并可**唇炎、口角炎;因在其中還帶有鉻等營(yíng)養(yǎng)元素，有***的**。絲瓜尾端的苦味素也有**的**，并有清熱**、止渴、利濕、消腫之作用。