寧夏銀川必吃的美食（到銀川必吃的美食）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-24 14:05:16
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1牛羊肉泡饃
來(lái)過(guò)西安市的人多都吃過(guò)哪兒的牛羊肉泡饃，銀川市的牛羊肉泡饃沒(méi)有西安市的有名，它卻擁有自身與眾不同的口味實(shí)際上，許多人到提及銀川市的一印象便是“牛羊肉泡饃”，當(dāng)?shù)厝?難以忘懷的是牛羊肉泡饃的肉爛湯濃。
2羊雜碎
有沒(méi)有一種兒時(shí)的記憶力是：在甘肅一大早街頭惹來(lái)，吃羊雜碎的人端著海碗，或站著、或蹲下，就著茴香餅，喝著羊湯，大口吃著羊頭肉、面肺子、羊肝子。
3烤羊
烤羊好像是內(nèi)蒙古的土特產(chǎn)，可是因?yàn)楦拭C出產(chǎn)高品質(zhì)的牛肉，因此，甘肅的烤羊與內(nèi)蒙古的烤羊?qū)Ρ?，更為?xì)膩、更為美味可口。吃烤羊假如不要吃個(gè)滿口油膩感，也不像個(gè)西北人。
挑選的整羊務(wù)必是不滿意月的小羊羔肉，屠宰清洗后，鋪平在烤架子上，溫火漸漸地的烘烤超出2個(gè)鐘頭。期間刷上美味可口的烘烤料，一整只上菜后顏色光亮，香甜可口。
4羊肉臊子面
羊肉臊子面是甘肅當(dāng)?shù)孛纥c(diǎn)*具象征性的商品，但凡甘肅當(dāng)?shù)厝藳](méi)有討厭羊肉臊子面的，是許多面店主推的面點(diǎn)之一，*具意味著的便是玉蓮面店、紅大元帥面店、華彪面店、富仁面店做的的羊肉臊子面，許多家中也會(huì)常常自己制作羊肉臊子面。
5手抓羊肉
手抓羊肉是甘肅**象征性的一道特色小吃。有一種廣為流傳：“談起手抓，想到甘肅”，“客人來(lái)了，不要吃頓手抓，枉來(lái)甘肅”。因此手抓羊肉基本上變成回族飲食文化藝術(shù)的經(jīng)典作品。甘肅的手抓羊肉選料很注重，要選擇羊肋巴骨肉做原材料，壯瘦占比適度，添加各種各樣燉肉調(diào)料多方面煮。特性是肉味美味，不油膩不膻、香色應(yīng)有盡有。吃葷時(shí)，用手抓、撕食之，故稱手抓羊肉。吃手抓務(wù)必在加上米醋及大蒜瓣，哪個(gè)味兒才夠正宗。
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