寧夏銀川必吃的美食
發(fā)布時(shí)間：2021-06-24 14:05:43
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1辣爆羊羔肉
辣爆羊羔肉應(yīng)該是大菜里的非?？Ａ?，甘肅的辣爆羊羔肉*知名的莫過平羅黃渠橋的，在這個(gè)小鎮(zhèn)上鋪滿了許許多多的主營(yíng)業(yè)務(wù)爆炒羊羔肉的餐飲店，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的黃渠橋爆炒羊羔肉已馨香了近百年老。牛肉一般挑選不超過20斤的小羊羔，烹調(diào)黃渠橋羊羔肉，關(guān)鍵是在“爆”的基本上，兼有“燜”和“燴”的技巧。火災(zāi)油爆，讓香氣進(jìn)到肉中，使菜式細(xì)嫩爽口，香氣四溢，具備地方文化和中華民族口味。2017年，在我區(qū)申請(qǐng)的一批自治州級(jí)非遺文化財(cái)產(chǎn)意味著名冊(cè)中，平羅縣的黃渠橋羊羔肉制做技術(shù)性被列于自治州級(jí)非遺文化財(cái)產(chǎn)。
強(qiáng)烈推薦好去處：甘肅平羅黃渠橋鎮(zhèn)、小營(yíng)街和文化街交叉路口黃渠橋羊羔***育文化巷黃渠橋羊羔肉。
2大河石斑魚
是甘肅的土特產(chǎn)，“天地大河富甘肅”，黃河水在甘肅地區(qū)穩(wěn)定遲緩，產(chǎn)生與眾不同的水產(chǎn)資源，大河石斑魚便是在其中*知名的一種淡水魚。西北人*樸實(shí)的烹制技巧，將塊狀的大河石斑魚燉的湯濃味美、肉質(zhì)地鮮嫩。一碗魚頭湯輕輕松松就能讓吃下一海碗白米飯!豈可一個(gè)爽字得了。
3銅鍋涮肉
銅鍋涮肉，起源于在我國(guó)東北地區(qū)和大西北少數(shù)名族地域，*開始稱“煮羊肉”，是以厚片一小塊主導(dǎo)。來(lái)到漢朝出現(xiàn)了銅質(zhì)火鍋，應(yīng)用火鍋煮羊肉就慢慢發(fā)展趨勢(shì)了。甘肅的銅鍋涮肉吃起來(lái)鮮、嫩、滿口生香，吃法與眾不同，涮著吃味兒十分美味。
強(qiáng)烈推薦好去處：德隆樓、迎賓禮儀樓。
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