一、簡版羅宋湯
原材料
番茄3個、圓蔥1個、牛里脊肉80克、馬鈴薯1個、紅蘿卜一根、香菇1個。
作法
作法：
1、將牛羊肉切割成末，放豆豆米酒和鹽，用手抓勻，隨后天賦加點木薯淀粉抓勻，置放一邊;
2、將鍋燒熱，倒進油，將圓蔥爆鍋出香氣;
3、倒進西紅柿煸炒，維持火災(zāi)，放鹽和糖再次煸炒，炒成西紅柿出水量后，再改文火煮8分鐘;
4、8分鐘西紅柿基本融化了，這個時候倒進馬鈴薯、紅蘿卜、香菇;
二、歐式羅宋湯
原材料
牛羊肉500克，西紅柿2個，白心馬鈴薯1個，圓蔥一顆，紅蘿卜1個，甘藍(lán)菜1/2半，圓蔥2片，蒜頭3瓣，山楂果2個，小麥面粉50克，無鹽黃油，牛乳，番茄醬，黑胡椒，白砂糖，食用鹽
作法
1.生產(chǎn)提前準(zhǔn)備全過程疫苗
2.牛羊肉清洗，切割成尺寸勻稱的**角
3.西紅柿清洗，切割成一小塊
4.白心馬鈴薯清洗，削皮后切割成一小塊
5.圓蔥清洗，切割成片狀
6.紅蘿卜清洗，削皮后切割成一小塊
7.甘藍(lán)菜清洗，用力掰成尺寸適合的片狀
8.生產(chǎn)制作過程疫苗
9.牛羊肉清洗，切割成尺寸適合的塊
10.將切完的牛肉塊泡入冷水中，侵泡30分鐘泡去鮮血，用冷水清洗干凈
11.火鍋內(nèi)放進冷水，放進牛肉塊、圓蔥2片、蒜頭3瓣和山楂果2個，大火燒開轉(zhuǎn)低火蓋上燜制1鐘頭至牛羊肉熟
12.炒菜鍋內(nèi)放進1/2湯勺無鹽黃油，文火溶化
13.放進圓蔥片進行爆香
14.將炒好的圓蔥片倒進已煮好的牛肉湯鍋中，慢火燒開
15.炒菜鍋內(nèi)放進1/2湯勺無鹽黃油，文火溶化
16.放進紅蘿卜塊，爆鍋30秒
17.放進土豆塊，再次爆鍋30秒至馬鈴薯脫水
18.放進甘藍(lán)菜，再次爆鍋至蔬菜水果脫水
19.將炒好的蔬菜水果倒進煮好的牛肉湯鍋中，用慢火燉至蔬菜水果熟，添加食用鹽、白砂糖、黑胡椒調(diào)料
20.炒菜鍋內(nèi)放進1/2湯勺無鹽黃油，文火溶化
21.放進西紅柿塊，煸炒至西紅柿出汁
22.倒進1/2瓶番茄醬
23.煸炒至出辣椒油
24.將炒好的番茄醬汁倒進火鍋中，慢火燒開
25.將牛乳倒進火鍋中，慢火燒開
26.炒菜鍋內(nèi)放進1/2湯勺無鹽黃油，文火溶化
27.放進50克小麥面粉
28.文火反復(fù)炒至小麥面粉發(fā)熱，色調(diào)淡黃
29.將炒好的小麥面粉趁著熱放進鮮美的湯里一起，用只大飯勺攪拌。再熬料20分鐘上下就可以
三、廣式羅宋湯
原材料
西紅柿4個，每一個切割成8份，中圓蔥1個，削皮，切大粒，黃奶油3湯勺，芹菜粒2杯，椰菜1/4個，切條，月桂葉2-3片，萃取羊肉湯1罐，水4罐，茄膏1罐80Ml，牛蹍500克，切大粒，胡蘿卜6根，削皮，切塊狀，汁料：，黃奶油1湯勺，油辣子2湯勺，干羅勒百里香碎2湯勺，鹽適量
作法
1.先將牛蹍焯水，約10分鐘，清洗，瀝水預(yù)留。
2.快全部原材料放在煲內(nèi)，蓋上蓋，火災(zāi)先煮沸，煮20分鐘后改溫火再煲2個三十分鐘。吃前再添加汁料調(diào)料就可以。