花蛤如何去沙（花蛤去沙小技巧）
發(fā)布時間：2021-06-24 09:30:24
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海蠣子去細(xì)沙小竅門
1、用芝麻油食鹽水侵泡
假如時間容許,你能用芝麻油和鹽的侵泡海蠣子，有一點要留意，那就是水的溫度，溫度20度上下，假如立即用飲用水，溫度低，海蠣子不喜歡張開嘴巴。油的**是使水的表層產(chǎn)生一層浮油，把水與空氣分離，使海蠣子能夠在水中氧氣不足進而加速呼吸過程。用這類方式兩到三個鐘頭，海蠣子會吐出來很多的沉淀。
2、往返晃動
找一個陶罐或是帶外蓋的小盒子，放進海蠣子，倒一些水，未過就可以，隨后用力不斷地前后左右晃動，用勁均和，不必很大，不然海蠣子的殼便會被破。三分鐘的搖晃后，海蠣子暈了，會吐出來很多的污泥，再用水清洗一遍，反復(fù)三遍就可以了。
3、綽水
這類方式是*立即的，*完全的除去海蠣子污泥的方式，但假如你用海蠣子熬湯，不建議用這類方式，味兒會消退。這類作法是把海蠣子放入燒開的鍋中，蓋上外蓋，隨后等一分鐘再把水扔掉。將水從綽水的海蠣子中制冷，碎石子會沉在水下，用上邊的水清理海蠣子，完全清洗沙漿，控干水。這類方式能夠不遺余力地除去細(xì)沙。假如感覺綽水后海蠣子年紀(jì)大了，*好是應(yīng)用前二種方式。
4、用銹蝕的銅器
把銹蝕的鐵(像一把剪子)放入海蠣子的器皿里，海蠣子能夠嗅到鐵的味兒，吐出來細(xì)沙，這也會使蛤蜊吐沙。(實際效果不大好！)
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