小鮑魚排骨燉西洋參，不需要太長(zhǎng)期的一個(gè)湯，加了西洋參滋補(bǔ)湯較為甘，好吃。1、鮑魚除去內(nèi)臟**。2、刷洗干凈。3、豬排骨清洗。4、綽水后再度清洗。5、綽水好的豬排骨再次加適度的水，放進(jìn)鮑魚和殼。6、西洋參切成片。7、一同放進(jìn)鍋中。8、蓋上蓋子，火災(zāi)煮15分鐘，文火煮10分鐘。
二、關(guān)鍵食物
5只小鮑魚300g豬排骨
配料
適當(dāng)鹽
介紹
小鮑魚排骨燉西洋參，不需要太長(zhǎng)期的一個(gè)湯，加了西洋參滋補(bǔ)湯較為甘，好吃。
三、具體方法
作法一
1、鮑魚除去內(nèi)臟**。
2、刷洗干凈。
3、豬排骨清洗。
4、綽水后再度清洗。
5、綽水好的豬排骨再次加適度的水，放進(jìn)鮑魚和殼。
6、西洋參切成片。
7、一同放進(jìn)鍋中。
8、蓋上蓋子，火災(zāi)煮15分鐘，文火煮10分鐘。
9、*終加少量鹽調(diào)料就可以盛出。
作法二
1、蔥切條，生姜切成片預(yù)留。
2、鮑魚去腸肚清洗鮮切花刀。
3、鍋內(nèi)燒開水，放鮑魚焯燙。（只需要幾秒就可以）
4、豬排骨清洗切段兒。
5、鍋內(nèi)加水，豬排骨冷水下鍋，放進(jìn)姜蒜，煮至水開。
6、去掉鍋內(nèi)白沫子，撈起來豬排骨放進(jìn)電高壓鍋內(nèi)。
7、鍋內(nèi)添加適量冷水。
8、放進(jìn)兩三片生姜片。
9、挑選肉類食品豬排骨中央熬湯，工作壓力和時(shí)間依照默認(rèn)設(shè)置挑選。
10、按半途加菜鍵。
11、紅蘿卜切片預(yù)留。
12、苞米切片預(yù)留。
13、待電高壓鍋提醒半途加菜后，開啟蓋子，添加適量的鹽調(diào)料。
14、添加紅蘿卜和苞米。
15、蓋好蓋子，按剛開始鍵，電高壓鍋再次熬湯。
16、壓力煲進(jìn)行工作中后，按炒糖色提味鍵。（熬湯不需要炒糖色，這兒挑選這一作用是以便添加鮑魚，因此炒糖色時(shí)間不可以依照默認(rèn)設(shè)置的8分鐘，減少為3分鐘。）
17、開啟蓋子，加鮑魚下鍋。
18、電高壓鍋內(nèi)的料汁剛開始燒開，3分鐘后鮑魚熟，一鍋靚湯就完成了。
四、常見問題
豬排骨要綽水洗去血沫，燉出去的滋補(bǔ)湯才會(huì)清。