發(fā)芽的花生能吃嗎（花生長芽還能吃嗎）
發(fā)布時間：2021-06-19 17:27:25
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1、通常我們說不能吃的是霉變的花生，因為花生霉變會產生*****，這種東西毒性極強，會**?；?*芽和發(fā)霉不同，并不會產生有毒物質。南方沒有吃發(fā)芽花生的習慣，但在北方，有些地方的人們喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。
2、不過，專家提醒，吃發(fā)芽花生時一定要注意觀察它有沒有霉變。發(fā)芽與長霉都是在花生含水量較高的條件下產生的，雖然沒有互為因果的關系，但發(fā)芽花生米感染***素的機會還是有的。所以說，如果是人工發(fā)芽的花生，那是沒有問題的；如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發(fā)芽，那是**不可以吃的。
3、由此看來，花**芽還是具有很多作用的。
4、補充鈣質：花生中含有豐富的鈣質，因此多吃花生可幫助補充鈣質，促進人體的生長發(fā)育，******。
5、提高智力：花生中含有十多種人體所需的氨基酸，特別是賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等對提高兒童的智力，促進細胞發(fā)育，提高大腦的記憶力等都具有很大的幫助。兒童多吃花生可促進腦力發(fā)育，老年人適當吃花生可******癥，延緩腦細胞衰老。
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