蘆筍炒蘑菇（蘆筍炒蘑菇的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-19 09:44:27
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一、蘆筍炒蘑菇的做法步驟
1.口蘑切片，蘆筍斜刀切段，蒜切末。
2.橄欖油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黃的時(shí)候加入蘑菇片改中火繼續(xù)
3.翻炒，會(huì)出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續(xù)炒。
3.等到蘑菇吐的水被收的差不多的時(shí)候加一坨黃油，下蘆筍段翻炒。
4.嘗味道，根據(jù)口味下鹽翻勻出鍋。
小貼士
蘑菇吃鹽，所以開(kāi)始少量鹽入底味同時(shí)讓蘑菇出水，*后再根據(jù)個(gè)人口味下鹽。
二、蘆筍洋蔥炒蘑菇的做法
蘆筍很清爽，加上蘑菇可提升鮮味，洋蔥提升香味，整體口感更咸鮮，適合夏天口味！
1材料準(zhǔn)備。蘑菇切片丶洋蔥切絲，蘆筍去皮切長(zhǎng)片絲
2油鍋下蒜片丶洋蔥爆香
3加入蘑菇，炒香后加入高湯
4湯熬出香味加入蘆筍
5湯水收汁差不多加入調(diào)味鹽，起鍋
烹飪技巧
一般的細(xì)蘆筍，不必切片絲，但也要去皮才有口感。此外，自然收汁*好，如果加水淀粉，會(huì)失去清爽感。
三、蘆筍炒蘑菇的做法
1、口蘑切片，蘆筍斜刀切段，蒜切末
2、橄欖油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黃的時(shí)候加入蘑菇片改中火繼續(xù)翻炒，會(huì)出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續(xù)炒
3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的時(shí)候加一坨黃油，下蘆筍段翻炒
4、嘗味道，根據(jù)口味下鹽翻勻出鍋
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