古方紅糖，不同于市面超市所售的現(xiàn)代工業(yè)紅糖、赤砂糖。完全忠誠于唐朝紅糖生產(chǎn)工藝，采用傳統(tǒng)的“直風(fēng)*灶”“**鍋”，手工熬制而成，天然醇香，不加**、磷酸、石灰，不添加防腐劑、色素、抗結(jié)劑、速**。與《本草綱目》果部第三十三卷果之五沙糖記載“凝結(jié)有沙者為沙糖”的物理性狀完全吻合。
古方紅糖與現(xiàn)代紅糖的區(qū)別
在中國的傳統(tǒng)保健食品中，紅糖是為數(shù)不多的工業(yè)加工品，雖然紅糖的**一直有口皆碑，但現(xiàn)在大家吃的紅糖和傳統(tǒng)意義上的紅糖已經(jīng)不是同一種產(chǎn)品。紅糖的物理性狀和生產(chǎn)工藝對紅糖的**有很大影響，古方紅糖就是完整保留了古代紅糖制造工藝的一種紅糖。古方紅糖從很多方面與現(xiàn)代紅糖有很大差別。主要表現(xiàn)在：
一、制造原理不一樣
古方紅糖的制作原理和現(xiàn)**糖方法有著本質(zhì)的區(qū)別，現(xiàn)**糖方法的目的是為了從甘蔗中提純蔗糖（C12h22O11），其他的物質(zhì)都通過化學(xué)方法處理掉了，所以現(xiàn)**糖生產(chǎn)出來的產(chǎn)品蔗糖純凈度在以上，是自然界中純度*高的碳水化合物。傳統(tǒng)制糖的目的是要把甘蔗中的所有糖分進行結(jié)晶，是一種多元糖，甘蔗是一個奇妙的“生物制造工廠”，甘蔗在成熟后，其體內(nèi)除了蔗糖外，還有果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質(zhì)微量元素等，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、葉酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。原子熒光光譜儀測定，發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。因此，以前的人常用紅糖給產(chǎn)后的婦女補養(yǎng)身體，看來是非常有道理的。
二、工藝不一樣
現(xiàn)代紅糖的工藝十分嚴(yán)格，采用化學(xué)和物理方法相結(jié)合的原則，先把一些還原糖等進行反應(yīng)轉(zhuǎn)化為蔗糖，然后把蔗糖分離提純出來，提純完白糖后的剩余品就是現(xiàn)代的紅糖，紅糖中會有部分的化學(xué)殘留。古方紅糖完全采用千年的古工藝，生產(chǎn)線采用傳統(tǒng)的“**鍋”和“直風(fēng)*灶”，完全手工熬制成型，從甘蔗取汁到*后的成品入庫，完全采用物理方法，不人為添加任何化學(xué)品和添加劑。
三、物理性狀不一樣
現(xiàn)代紅糖呈粉末狀或者呈晶體狀，古方紅糖呈塊狀。在《本草綱目》果部第三十三卷果之五沙糖中記載紅糖的基本物理性狀為“凝結(jié)如石，破之如沙”，顯然從基本性狀上來看，現(xiàn)行的紅糖與祖先們流傳的紅糖的確不是同一種產(chǎn)品。而古方紅糖內(nèi)部能夠看到非常明顯的沙紋，與《本草綱目》的描述完全一致，這樣的糖中凝結(jié)的“沙”，也是“沙糖”這個名稱的由來。《本草綱目》同時還記載有“清者為蔗糖，凝結(jié)有沙者為沙糖”，傳統(tǒng)上說的紅糖有藥性，是指“沙糖”，而蔗糖只是個調(diào)味品。
四、口感和**不一樣
古方紅糖的蔗香味濃郁，口感細滑，甜度為現(xiàn)行蔗糖的1.5倍，同時有良好的溫補**。中醫(yī)認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有****、健脾暖胃、緩中止痛、**化淤的作用。紅糖的好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補。
紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養(yǎng)不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒**、月經(jīng)來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有**的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀**，利腸通便，緩肝明目。喝熱熱的紅糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會排得較為順暢，女性朋友若有行經(jīng)不暢、小腹脹痛的問題，可以使用這個方法；也可加些姜汁共煮，補中氣、**養(yǎng)肝（依中醫(yī)觀點，子宮正是走肝經(jīng)），溫筋通絡(luò)效果會更好。
若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經(jīng)前一天開始，直到經(jīng)期第三天吃，就可以發(fā)揮**化瘀效果。紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水**的**，月經(jīng)期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊癥狀。紅糖保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為“東方的巧克力”。在諸多的養(yǎng)生保健方子中，有20%以上都會用到糖做配料。紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的天然成分。據(jù)香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫(yī)學(xué)專家們20年來的潛心鉆研，發(fā)現(xiàn)紅糖中蘊含著大量的營養(yǎng)物質(zhì)對肌膚的健康、營養(yǎng)有著獨到的**：
1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。
2.紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
3.紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細胞代謝產(chǎn)物，保持細胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。
4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護細胞的正常功能和新陳代謝。
5.紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護和恢復(fù)表皮、**的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時補充皮膚營養(yǎng)，促進。
6.紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
7.中醫(yī)認為婦女產(chǎn)后身體多淤，且八脈空虛，每致**。凡偏淤者，醫(yī)生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調(diào)服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的?！芭硬豢砂偃諢o糖”，指的就是紅糖。
8.中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發(fā)揮**作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其**的效果遠不及紅糖。因此家庭常備紅糖并食之，平時應(yīng)注意在飲食中加些紅糖，可維持正常代謝功能，****。