秋天養(yǎng)生以保養(yǎng)陰精為主，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質。那么，您知道寒露吃什么蔬菜嗎?下面，食品招商網小編就來為大家介紹一下寒露吃什么蔬菜，寒露吃什么養(yǎng)生。
寒露吃什么蔬菜
1、山藥
作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等。因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，尤其山藥含黏液質，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，益肺。而且，山藥含有粘液蛋白，有****的作用，可用于***，是***人食療佳品。補脾養(yǎng)胃以鐵棍山藥。
2、土豆
“燥性干澀，易傷津液”，中醫(yī)認為入秋后氣候干燥，腸道會因受燥氣損傷而變得干澀，原來就有的**會因秋燥而加重病情，而一些原本沒有的人，也容易在這個季節(jié)感到大便干結難解。這時要多吃土豆，營養(yǎng)學認為，屬于塊莖類食物，吃后可刺激腸道蠕動，同時它富含的膳食纖維能夠吸收和保留水分，使糞便變得柔軟，因此食用土豆可以起到緩解的**。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果會更好。
3、紅薯
紅薯的名字很多，又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯、紅山藥、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、紅苕、白薯、甜薯等。中醫(yī)認為紅薯性平味甘，入脾、腎經;有補中和血、生津、寬腸胃、通等**。除紅薯外，紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足需求。紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，并保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和***癌。
4、芋頭
芋頭營養(yǎng)豐富，每百克可食部分含蛋白質2.2克，含淀粉18%左右，脂肪0.2克，鈣40毫克左右，維生素C6毫克，還含有豐富的胡蘿卜素、尼克酸、鐵、磷、鉀、鈉、維生素A、B1、B2。另外，芋頭含有豐富的氟。
5、苤藍
苤藍又叫王蔓青、直蓮、芥藍頭，是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，葉片光滑鮮嫩，莖膨大成球形，有明顯的葉痕，外皮綠、白或紫色。苤藍可以拿來清炒也可以涼拌生食。它的維生素C含量豐富，每100克高達41毫克，遠高于蘋果、梨、葡萄等水果，苤藍中還含有大量的鉀，對人體十分有益。
6、蓮藕
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽，食物中的***及**三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
7、蘿卜
秋天容易腸胃不適，由于季節(jié)的轉換，食物的轉變容易削弱腸胃的功能，讓有機可趁，引起腸胃**。而吃蘿卜，可以借助蘿卜中的芥子油促進腸胃的蠕動，對食物進行完整地消化，同時還能刺激人們的食欲，避免秋季食欲不振的問題。
寒露吃什么養(yǎng)生
寒露節(jié)氣想要護肺，就喝點蓮藕木耳排骨湯。蓮藕在秋冬季節(jié)食用除了對于秋冬季干燥引起的上火有著很好的食果外，它還有滋肺的作用。木耳含有豐富的維生素和微量元素鐵，可以提高人體的，還可以養(yǎng)氣。排骨更是一種補充人體日常所需的能量物質的好食材。三者搭配在一起做成的這道蓮藕木耳排骨湯在補虛養(yǎng)身、增強人體抵抗力的同時，還可以補充營養(yǎng)。
寒露的一大習俗是吃螃蟹。古人詩日：“九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天?！泵耖g也有“九雌十雄”的諺語。蟹肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。中醫(yī)認為，河蟹性寒，味咸，具有清熱散結、**、補益、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等**。煮螃蟹以清蒸原汁原味，營養(yǎng)價值高。
寒露多喝粥有利于**。寒露喝粥推薦山藥百合粥，這款食療適用于脾虛、體弱之人，比如經常腹瀉、腹脹、腹部怕涼、咽干、咳嗽、有痰等。用山藥健脾和胃，以切斷生痰之源，寒露養(yǎng)生食用百合，具有潤肺平喘，合為健脾*****的效果。用于健康之人可起到助消化、補肺氣的作用。
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