鴿子湯怎么做營養(yǎng)？鴿子湯的營養(yǎng)做法
發(fā)布時間：2019-07-11 17:52:47
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鴿子肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低，在*禽動物肉食中*宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。大家一般用鴿子做湯，那么應該怎么做才能營養(yǎng)呢?下面為大家介紹鴿子湯的營養(yǎng)做法!
鴿子湯的營養(yǎng)做法
天麻燉鴿子
主料：鴿子
輔料：生姜、天麻、枸杞、鹽、雞精
做法：鴿子切大塊 入熱水中 焯水 備用，加入生姜 焯過水的鴿子 及天麻 大火燒開 后轉小火 燉1.5左右，1.5小時后 加鹽 枸杞 雞精
即可關火。
清燉鴿子湯
食材：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。
做法：澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
枸杞燉鴿子
材料：鴿子1只，枸杞20克，鹽適量
做法：鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可
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