喝檸檬水要注意什么？檸檬水制作注意事項(xiàng)
發(fā)布時(shí)間：2019-07-10 18:13:03
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檸檬水制作注意事項(xiàng)
*好選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因?yàn)槠さ牟糠诸慄S*物質(zhì)更高，如橙皮*、柚皮*等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來(lái)。
水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來(lái)。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮*等。有人擔(dān)心，水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)那么容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
喝檸檬水要注意什么
檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開(kāi)水來(lái)解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒(méi)有檸檬味道時(shí)換片新的即可。這樣泡出來(lái)
的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
蜂蜜檸檬搭配可降對(duì)胃的刺激
檸檬味酸，有生津**化痰作用;蜂蜜味甘甜，可保護(hù)胃粘膜，與檸檬搭配可降低檸檬對(duì)胃的刺激，蜂蜜還有抗菌**的功用，同樣可以舒緩咽喉的不適癥狀。
胃潰瘍**一天一杯檸檬水為好
應(yīng)檸檬水PH值(即酸堿度)小過(guò)2.5，屬酸性高飲料，胃酸過(guò)多、胃潰瘍**飲用要格外小心。這類人群飲用檸檬水時(shí)，減少檸檬的分量，增加蜂蜜分量，而且不能空腹飲用，并以一天一杯為度。
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