大蒜發(fā)芽還能吃嗎
變色發(fā)霉大蒜不能吃
有些大蒜發(fā)霉是因為身處的環(huán)境，大蒜在相對溫暖潮濕的環(huán)境下更容**芽，而且在發(fā)芽的同時還會出現(xiàn)發(fā)霉、變色，這樣的大蒜不建議食用，食用后容易造成身體不適。
正常發(fā)芽可以吃
大蒜是植物的種子，在萌芽的季節(jié)或者適宜的環(huán)境下很容易產生萌芽，這是一種正常現(xiàn)象，可以食用，也可以選擇不吃種在土壤中吃生長出來的蒜苗。
吃大蒜的好處
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國外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質引發(fā)腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤**。
抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老
大蒜能促進血液循環(huán);蛋黃含有豐富的維生素E，能**活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補，既能發(fā)揮好的抗衰老作用(血管與皮膚)，又能對恐寒癥的**或美容產生很多的好處。
制作過程：在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成。
****作用
有研究顯示大蒜確實有****的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對**功能很重要。是什么機制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性**所必需的酶。
此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發(fā)現(xiàn)，大蒜能刺激****分泌，并能增加精子數(shù)量。現(xiàn)代醫(yī)學認為，血液健康是影響**功能的重要因素。而現(xiàn)代人常由于不良的生活習慣而導致***等問題，從某種意義上說這是**功能障礙**不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善**功能。
抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復體力的作用。