【蟶子】蒜蓉蒸蟶子怎么做-蒜蓉蒸蟶子做法
發(fā)布時間:2019-02-22 14:55:13
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蟶子,蟶子肉味甘、咸,性寒,有清熱**、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等**。喜歡蟶子,喜歡它肥嘟嘟鮮美饒舌的口感。蟶子和花甲一樣,都是具有超高性價比的“經(jīng)濟(jì)適用型海鮮”,便宜又好吃。今天為大家分享一個蒜蓉蒸蟶子做法,相信你會喜歡的!
蒜蓉蒸蟶子做法
食材:
蟶子,粉絲、蒜、朝天椒、生抽、砂糖、蔥花
做法:
1、洗凈蟶子后去殼,瀝干備用。
2、將粉絲浸在水中泡軟。
3、將蒜切成蓉,朝天椒切碎。
4、將粉絲平均放在蟶子殼上,然后放上蟶子肉放上蒜蓉。
5、用高火蒸5分鐘。
6、煎鍋中加入生抽、砂糖、朝天椒煮至微滾。
7、熬好的湯汁平均淋在蟶子上。
8、另起一鍋,燒熱少許油,淋在蟶子上。
9、撒上蔥花即可。
以上就是蒜蓉蒸蟶子做法,大家在做這道菜的時候要注意:蟶子肉質(zhì)軟,一定要把味道調(diào)重才好吃,所以這次加了豆豉,先淖水(防止后面炒的時候出水,影響味道),再大火猛炒,炒得干干的,那才好吃。
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