蒜蓉粉絲娃娃菜,娃娃菜粉絲好吃嗎
發(fā)布時間：2019-03-27 15:12:07
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娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品。娃娃菜肌理非常細(xì)膩、光潔正宗的娃娃菜，口感細(xì)膩，帶甜味。粉絲和娃娃菜是很好的搭配，這兩者在一起可以創(chuàng)造一道美味——蒜蓉粉絲娃娃菜，今天就來給大家分享一下蒜蓉粉絲娃娃菜的做法。
蒜蓉粉絲娃娃菜
主料：
娃娃菜2顆大蒜10顆粉絲1小包
輔料：
油適量鹽適量生抽適量香油適量海鮮粉適量胡椒粉適量剁椒適量白砂糖適量
做法：
1.蒜切末 粉絲用溫水泡軟 不要泡的太厲害 娃娃菜洗凈蔥根部剖成8半，不要讓葉子散了
2.鍋里放水 放入一勺鹽 一勺油 將娃娃菜煮一下 煮軟呈半透明狀 撈出瀝干水*好用手把水捏掉 備用
3.熱鍋 倒入山茶籽油 橄欖油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄欖油可以多放一些 食用油少放點(diǎn) 倒入一半蒜末小火炒至金黃
4.倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺鹽一小勺白砂糖 一勺海鮮粉或者雞精 一點(diǎn)胡椒粉 拌勻備用
5.泡軟的粉絲鋪在盤底 燙好的娃娃菜擺在粉絲上
6.*上面再放少許粉絲裝飾 均勻撒上蒜末油 加適量剁椒
7.鍋?zhàn)由掀?放入 大火蒸7-10分鐘
8.出鍋淋上生抽和香油即可，也可以撒點(diǎn)香蔥哦
以上就是蒜蓉粉絲娃娃菜的做法，希望大家能夠喜歡!注意事項(xiàng)：炒菜用的粉絲一定是用冷水浸泡，而不是熱水。泡軟之后再炒，炒出的粉絲會柔韌可口。
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