辣椒，在我們?nèi)粘Ｉ钪惺且环N蔬菜，一種調(diào)味品，是我們生活必備品，辣椒在公元前5000年前就已經(jīng)存在了，是一種非常古老的農(nóng)作物，吃辣椒對人體的好處也是非常多的，下面介紹下辣椒的**與作用，辣椒的五大**：
辣椒的**與作用，辣椒的五大**
①對消化系統(tǒng)的作用
辣椒酊或辣椒堿，內(nèi)服可作健胃劑，有促進(jìn)食欲、改善消化的作用。動物試驗(yàn)(巴索夫胃痿狗)證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強(qiáng)胃的運(yùn)動。用各種辣椒制成的調(diào)味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產(chǎn)生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動物腸管有**及解痙作用。
②抗菌及殺蟲作用
辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著**作用，但對金**葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉并無抗菌作用，僅對結(jié)核桿菌有很輕微的**。10%-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的**。
③發(fā)赤作用
外用作為涂擦劑對皮膚有發(fā)蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴(kuò)張，促進(jìn)局部血液循環(huán)的旺盛。酊劑可用于**;但也有人認(rèn)為，辣椒僅強(qiáng)烈刺激感覺神經(jīng)末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發(fā)泡，故不能視為發(fā)赤劑。
④對循環(huán)系統(tǒng)的作用
辛辣物質(zhì)(生姜、胡椒，特別是辣椒)可刺激人舌的味覺感受器.反射性地引起血壓上升(特別是舒張壓)，對脈搏無明顯影響。辣椒堿或辣椒制劑對**貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難，此乃刺激肺及冠脈區(qū)的化學(xué)感受器或伸張感受器所引起。對離體豚鼠心房則有直接的興奮作用，對大鼠后肢血管也有收縮作用。
⑤其他作用
國外曾報道，食用紅辣椒作調(diào)味品(品種不明)的食物3周后，可使血漿中游離的氫化***顯著增加，尿中的排泄量也增加;還能降低纖維蛋白溶解活性。地上部分的水煎劑對離體大鼠子宮有興奮作用。
辣椒的用途
用于脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水;寒濕郁滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛;感冒風(fēng)寒，惡寒無汗。
冬季適當(dāng)減辣：
1.體型偏瘦的人。中醫(yī)認(rèn)為，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣，就會使上述癥狀加重，導(dǎo)致出血、過敏和炎癥。
2.甲亢**。甲亢**常常處在高度興奮狀態(tài)，過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。
3.****不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排泄，對腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。
4.慢性胃腸病、*瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及*****。
5.慢性肝病不宜食用辣椒。